Maquinaria de panadería

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Nextel ID: 152*664 / 152*2047
Página para encontrar la información
http://panaderiaindustrial.com.ar/catalogo/index.php/panaderia

Amasadora Rápida industrial

Es una linea completa de amasadoras, disponemos para todo tipo de produciones.(ver en el cuadro los cinco modelos).
Caracteristicas
Batea: Construida en acero. Calidadinxodable ANSI 304
Cuerpo: Posee una estructura de chapa de acero SAE 1010 de alta resistencia. Pintado de alta temperatura gris perla
Espiral amasador: Construido en acero forzado SAE 1040 con tratamiento especial de baño de niquel
Tablero de control: posee dos opciones, trabajo manual o automatico con programación de tiempo, ademas incluye un temporizador con interrupción de marcha al concluir elciclo.
Transmision mecanica: Montada sobre rodamientos blindados, esta constituida por cadenas normas ANSI, ruedas dentadas SAE 1020 y polea de fundición. Los ejes sono de acero SAE 1040
Rejillas de protección: Elaborada en acero, posee una corte automatico cuando se levanta la misma.





Batidoras planetarías

Con variador de velocidad y rejilla de corte electronico para mayorseguridad.
Caracteristicas Tecnicas
Cuerpo aluminio fundido pintado epoxi
Variador de velocidad (3 velocidades)
Posee 3 accesorios, para diferentes usos( batir - mezclar- amasar)
Bols de acero inoxidable extraible
Rejilla de seguridad
Regulador manual de altura de recipiente

Datos técnicos




Horno convector LT 04/10

Caracteristicas tecnicas
Capacidad:10 bandejas de 450x700mm. o 20bandejas gastronor 1/1
Interior en acero inoxidable quirurgico AISI 304 18/8 de 1,25mm. de espesor
Exterior en chapa Nº18 pintada epoxi simil acero inoxidable laqueada
Sistema lanzallamas con control automático de temperatura 50-340ºC y llama piloto permanente con sistema de seguridad
Turbina difusora de aleación extraliviana de 220mm. de diámetro
Iluminación interior con lámpara alógena de 12V.40W
Multiinyectores a un regimen de 175 bar con encendido electronico y un rango calorifero de 50 grados por minuto
Puerta en ángulo de acero inoxidable con vidrio templado de 8mm. de triple laminado, sistema anti-crunch
Humectador a vapor, deposito de fundición gris, válvula eléctrica 12V. y pulsador
Tablero digitalizado
Timer
Encendido electrónico
Incluye base de apoyo
Apto para gasnatural o envasado


Medidas

Frente 94 Cm.
Altura 184 Cm.
Profundidad 119 Cm
Horno Rotativo Grande

Este horno posee una cabina de cocción redonda para facilitar la circulación del aire. Su vapor es inyectado, lo que otorga una mayor cantidad y calidad.  Posee un exclusivo sistema de recuperación de calor para evitar la caída de la temperatura entre carro y carro. La apertura de la puertaes de 180° para facilitar el ingreso y salida de los carros. Totalmente construido en acero inoxidable.
Caracteristicas tecnicas
Puerta de cierre hermético con visor de vidrio templado
Tablero de facíl manejo.Posee Pirometro digital.  llave térmica y comandos para carro, iluminación interna y turbina
Vaporización manual con electro válvula y aspersión de agua
Tiempo de coccion programablecon indicador sonoro al terminar cada proceso
sistema de carga y cocción mediante carros portabandejas.(Incluye carro)
Aislación 5 capas de lana de vidrio de 50mm de espesor. Logrando evitar la disminución de temperatura.

 
Especificaciones
Producción (kg/hora) 150 Kg.
Tension (V) 380
Bandejas (cantidad) 15 bandejas de 70 x 90
Potencia del Quemador (Kal/h)     90.000
Consumos: 08 m/3...