Maquinaria en Cereales

Equipo
Características
Imagen
a) Harina de trigo
Cribadora
Maquina usada para seleccionar granos por medio de una serie de "coladores" superpuestos, que funciona con un movimiento de vaivén ,se le conoce también con el nombre de zaranda, a los "coladores " se les denomina cribas, que son unas laminas con perforaciones, cada lamina tiene diferentes diámetros en las perforaciones, parapermitir el paso de los diferentes grañíoslas mas modernas cribadoras se les ha añadido un ventilador para desplazar la basura y el polvo de los granos

Molino a martillos
Alimentación por rodillo alveolar accionado por moto reductor de 1CV. Entrada central del producto con desviación mediante cilindro neumático según el sentido de giro. Puede hacer desde un molino normal a uno totalmente refinadoCernedores
Debido a su estructura parecida a las cribas, permite que todo lo extra a la harina se quede atrapado en la rejilla, como son pedazos irregulares de trigo o cascarillas, entre otras cosas.

Silos de reposo
Los depósitos a granel son silos de metal, hormigón o madera, tienen un fondo plano o cónico. El fondo cónico permite la descarga del silo por gravedad. El fondo plano debe serdescargado manualmente o por medio de transportadores de gusano.

Tolvas de empaque
-Integración automática de: medir y formar sobre, llenado de producto, sellado de empaque (a tres lados), cortado y conteo de los sobres terminados.
-Sistema fotoeléctrico que identifica el patrón y corta (Garantizado contra errores de compensación o acumulación de material).
-Estampado estándar de número delote.
-Sistema de dosificado mediante tornillo sinfín.
-Sistema de llenado volumétrico de alta precisión usando tasas internas y externas ajustables mediante control digital

b) Cereal de caja
Trilladora
Sirve para separar los granos de los tallos o espigas en los que han crecido. O dicho de otra manera utilizada para desgranar el maíz, por ejemplo


Tamiz
Las impurezas se separansobre la base de sus diferencias de tamaño con respecto al grano. Los tamices manuales se utilizan generalmente uno por uno, mientras que las máquinas más sencillas disponen de dos tamices: uno con orificios de gran tamaño (que retiene impurezas de gran tamaño y deja pasar los granos de cereal) y otro con orificios más pequeños (que retiene los granos pero deja pasar impurezas más pequeñas)Aventadora
En este proceso se separan las impurezas tomando como base sus diferentes densidades con respecto a las de los granos de cereal. La operación consiste en aprovechar una corriente de aire para separar las fracciones más ligeras. Las máquinas aventadoras funcionan aplicando el mismo principio, pero creando una corriente de aire mediante un ventilador.

Estufa
En este instrumento el granose pone a cocer con distintos aditivos para que el cereal tome sabor, color y buen tamaño

Rodillos
Se necesitan para darle forma de hojuela al cereal, en este caso, maíz, parecido al utilizado en formación de tortillas. Para después seleccionar las hojuelas que se desecharan

Mezcladora
Finalmente, en la mezcladora se agrega la mezcla azucarada adicionada de vitaminas, minerales y algúnotro aditivo para conservación, sabor o color.

c)Nixtamalizacion
Caldera
La caldera es una máquina o dispositivo de ingeniería diseñado para generar vapor. Este vapor se genera a través de una transferencia de calor a presión constante, en la cual el fluido, originalmente en estado líquido, se calienta y cambia su fase. La caldera es un caso particular en el que se eleva a altas temperaturasun set de intercambiadores de calor, en la cual se produce un cambio de fase. Además, es recipiente de presión, por lo cual es construida en parte con acero laminado a semejanza de muchos contenedores de gas

Elevador de cangilones
Un elevador de cangilones es un mecanismo que se emplea para el acarreo o manejo de materiales a granel verticalmente.
Sería el equivalente vertical de la...