Maquinaria Y Equipo

UNIDAD VIII
Maquinaria y equipo
La maquinaria y equipo necesarios en nuestra empresa por lo regular son electrodomésticos de línea blanca como es el caso de refrigeradores, licuadoras, horno demicroondas, estufas, quemadores, enfriadores y todo lo relacionado al funcionamiento de la empresa de preparación de alimentos.

3.6.7.1 Selección del equipo de producción
Nuestro equipo deproducción es realmente sencillo se basa en la producción de alimentos en 2 vertientes, comida variada hecha para la selección de la misma y la comida hecha a la carta.

3.6.7.2 Selección del equipo demanejo de materiales
Nuestro equipo de manejo de materiales consiste en cajas plásticas de uso rudo donde se transportaran toda clase de materiales y materias primas utilizables en nuestra empresa:fruta, carnes frías, loza, utensilios de cocina como cubiertos, platos, vasos, etc.
3.6.8 Edificios e instalaciones
Las instalaciones de nuestra empresa consisten en 3 locales comunicados, cuentan contodos los servicios como es luz, agua potable, noria, teléfono, en general son locales con una superficie total entre los 3, de 48 metros cuadrados, en su área de trabajo, mas una bodega accesoria conuna superficie de 40 m2, donde se almacenaran todos los productos necesarios para el funcionamiento de la empresa.

3.6.8.1 determinación de los requerimientos de espacio
Básicamente nuestrasinstalaciones cuentan con el espacio suficiente para desarrollar las actividades que la empresa llevara a cabo sin tener ningún tipo de problema respecto al espacio de nuestras instalaciones.
3.6.8.2Distribución de instalaciones
La distribución de nuestras instalaciones es sencilla y efectiva a la vez consiste en dos áreas principalmente: una en la que se lleva a cabo el proceso de preparación delos productos y la otra donde se sirven al cliente que consiste en una área espaciosa con 6 mesas para cuatro personas cada una bien distribuidas y con opción a varias distribuciones según se...