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Universidad tecnológica de la
Riviera maya

Profa.: Pamela Dorantes

Banquetes

Carlos Hilario Clemente Venegas


Introducción:
Banquetes
Bien veremos un poco de la historia de losbanquetes, de que cultura fue la primera en utilizar los banquetes hasta lo que en la actualidad es este servicio tan utilizado por muchos de nosotros mas ya que en el rubro de la gastronomía estetema es muy importante y es bueno saber y conocer un poco de este servicio.

Carlos Hilario Clemente Venegas



Por: Carlos Hilario
Buenas tardes
Nuestro tema principal es la historia delos banquetes
En la antigua Grecia se celebraban diversos banquetes con objeto puramente festivo como pueden ser las solterias y los simposios que han quedado reflejados en la literatura ("Elbanquete" de los diálogos de Platón) y los grabados de la época (por ejemplo en las representaciones de la necrópolis de Tarquinia). Los banquetes de la Edad Media y el Renacimiento europeo secelebraban en las clases más pudientes y en la mayoría de los casos servían a fines prácticos al poder, en ellos se cerraban pactos, alianzas y convenios.

Banquete o festín es una comida celebrada conostentación, como una fiesta privada o pública. Puede incluso ser masiva o celebrada al aire libre. Aunque el objetivo genérico de cualquier banquete es la reunión en torno a una mesa y el deleitecomún de los sentidos, suelen tener un propósito particular, festivo o de celebración, vinculado a alguna ceremonia, especialmente los eventos familiares como las bodas o los banquetes funerarios. Laimportancia de un banquete se mide, por un lado, por la calidad o cantidad de los manjares y las bebidas y el número de los platos; y por otro por el número de invitados o comensales. La personaque convoca, organiza y corre con los gastos del banquete se denomina anfitrión y puede o no coincidir con el homenajeado, aquél a quien el banquete se dedica, que debe ser el principal agasajado.