maquinas

1. Problemática de investigación.

1.1 Presentación del tema.

El presente trabajo de investigación se elabora en base a la necesidad de mantener y potenciar la salud del ser humano, buscando evitar de este modo el daño que producen los alimentos transgénicos y similares, los cuales están siendo parte de la alimentación actual.

Se ha visto por conveniente usar la castaña (Bertholletiaexcelsa H.B.K) encontrada en bosques amazónicos de Bolivia, Brasil, Perú, Guayana y Colombia. Solo se usa en forma comercial en nuestro país, Bolivia y Brasil. En este estudio preliminar la usaremos como materia prima para la elaboración de aceite de castaña de uso doméstico dándole valor agregado al fruto.

Tomando en cuenta el FODA realizado por la agencia de prensa ambiental, vemos que tenemoscomo fortaleza que el Perú es uno de los pocos productores de la materia prima a utilizar y como oportunidad la creciente demanda internacional de los productos orgánicos.

Toda la información antes mencionada nos sirve como motivación para que este producto, el aceite de castaña, sea usado cotidianamente en nuestro país, obteniendo los beneficios de este fruto.
La producción de este irá de lamano con la protección del medio ambiente como lo dice el ecologista Antonio Brack Egg, indicando que es la única salida de la humanidad para protegerse y sobrevivir.

Daremos un uso eficiente a la merma resultante de la elaboración del producto, usando la cáscara de la castaña como absorbente de compuestos contaminantes presentes en las aguas residuales de la región, excelente proyecto de laprofesora de la Universidad Santiago de Compostela, Julia González.

Es importante mencionar que muchos pagan más por lo orgánico, por la calidad de estos productos, por lo tanto la empresa se beneficiará con altos beneficios económicos que esta brindará tomando en cuenta que nuestro país es el segundo país productor del mundo de castañas.
Investigaciones de Econegocios Forestales indican quelas castañas pueden ser transformadas en aceite de alta calidad. Asimismo menciona que las grandes tendencias actuales en la producción están orientadas a productos orgánicos, naturales y producciones ecológicamente sostenibles.

El mercado nacional será la zona de introducción del producto, buscando exportar el aceite de castaña luego de que este se comercialice masivamente en nuestro país.Este proyecto será altamente rentable por la creciente demanda en el exterior.

Por todo lo investigado llegamos a la conclusión que el aceite de castañas indica ser una gran oportunidad de negocio por la abundancia de materia prima en nuestro país y en países vecinos; y por el bajo costo del mismo. La implementación y puesta en marcha de una planta de extracción de aceite se sustenta en el altocontenido de aceite en el fruto (contiene 70% de este), razón por lo cual es una fuente oleaginosa muy promisoria.

1.2 Descripción del producto propuesto para el estudio.

Producto básico
Aceite comestible a base de castañas.

Producto real:
Presentación en envases de plástico de 1lt con una tapa de plástico que facilite su manipulación y conservación.

Así mismo, contendrá unaetiqueta adherida en la parte frontal, en la que se incluye el nombre, la marca, sello de producto orgánico y otras especificaciones técnicas como el valor nutricional, el peso, insumos utilizados en la elaboración, etc.

Producto aumentado:
El aceite de castañas presenta una serie de beneficios para el consumidor ya que podrá adquirir un producto natural y saludable.
Además de las propiedades de lacastaña, entre las cuales encontramos prevenir enfermedades como el cáncer, disminución del colesterol de la sangre te brindará un alto contenido nutricional.

La empresa contará con una página web en donde se mostrarán los beneficios del aceite de castaña y contará con una página oficial de Facebook donde los clientes encontrarán un listado de recetas en base al producto y el usuario tendrá...