Maracuya

Introduccion a la planeacion de plantas alimentarias
1.1 Relevancia y proposito de la planeacion de instalaciones
1.2 Aplicacion del proceso de diseno ingenieril en la planeacion de instalaciones1.3 Factores involucrados en el desarrollo de un proceso productivo y su diseno: Humanos, Físicos, Económicos, Políticos y de Disponibilidad de Recursos y Materias Primas
1.4 Etapas del procesoen el diseno de plantas alimentarias
1.4.1 Generación de la idea
1.4.2 Estudio de mercado
1.4.3 Diseno del producto
1.4.4 Diseno del proceso
1.4.5 Diseno y selección de la infraestructura1.4.6 Administracion de la produccion
1.4.7 Ciclo de mejora continua
2 Localizacion de la planta alimentaria
2.1 Factores preponderantes en la localizacion de las instalaciones
2.1.1Localizacion orientada al proceso
2.1.2 Localizacion orientada al producto
2.1.3 Localización orientada al mercado
2.2 Normatividad involucrada en la seleccion de la locacion de planta
2.3 Metodos parala localización de instalaciones individuales o multiples
2.3.1 Metodos cualitativos Asociacion aparente (macro y micro) Metodo por puntos (brown, gibson)]]
2.3.2 Metodos cuantitativosLocalizacion de unidades de emergencia Localizacion de centro de gravedad Metodo de costo de flete minimo Metodo de Vogel Metodo para distancia euclidiana Algoritmo Branch and Bound
3 Diseno del sistema deproduccion
3.1 Definicion e importancia del sistema de produccion
3.1.1 Flujo de materiales
3.1.2 Politicas de trabajo
3.1.3 Metodos de planeacion de la produccion Proceso jerarquico analiticoAnalytical Hierarchical Process, AHP)
3.2 Distribucion del sistema de produccion
3.2.1 Distribucion por procesos
3.2.2 Distribucion por productos
3.2.3 Distribucion fija
3.2.4 Distribucioncelular
3.2.5 Distribucion en celdas flexibles (FMS)
3.2.6 Distribucion en celdas reconfigurables (RMS)
3.3 Esquemas de representacion de los sistemas de produccion
3.3.1 Diagrama de flujo...