Marco legal

1. TORTAS DEL CARMEN

* Persona física Juan Carlos Aguirre
* Tiene 2 repartidores y 2 motos propias del dueño
* Menú: tortas, jugos, licuados
*Organigrama 2 cocinero, 3 meseros, 2 repartidores.
* Los empleados laboran por un sueldo de $1000 a la semana su horario es de 9 am hasta las 5 pm
* No tienen seguro social* Mobiliario: 5 mesas, 2 refrigeradores, una cocina.
* Dirección: av 15 entre 2 y 4 col centro playa del Carmen
* Fundación del negocio: enero del 2008
*Un dia de descanso

2. EL NATIVO

* Fundación desde el 2007 de noviembre
* No tiene repartidores
* Menú: jugos, licuados, cocteles de frutas, empanadas,tortas
* Organigrama: 12 empleados (cajero, meseros, limpieza, cocineros) y el dueño
* El dueño se llama Alejandro Garay persona física
* Suelo de losempleados es de $1500 mas propinas a la semana
* Horario de 6 am hasta las 4 pm
* Sin seguro social
* Hacen inventario cada semana
* Dirección: Av 30 con esquinaconstituyentes col zazil-Ha playa del Carmen
* Mobiliario con el que cuentas es: 9 mesas con 4 sillas cada una, bancos extras, licuadoras, batidoras, refrigeradores.* Un dia de descanso

3. ANTOJITOS TOLOC

* Persona física: Mario Ramirez Alvarez
* No tiene repartidores
* Menú: antojitos yucatecos, jugos ylicuados
* Organigrama sencillo 2 cocineros , 3 meseros y el dueño
* Sueldo es de $2000 a la semana
* Horario es de 8 am hasta 11 pm
* Una hora de comidadentro del negocio
* Un dia de descanso
* Sin seguro social
* Mobiliario: 8 mesas, 2 refrigeradores, una cocina
* Fundación: desde el 2009 en diciembre