Marco Metodologico Del Vino

Capitulo III Marco metodológico
Nivel de investigación
De acuerdo son el problema referido al estudio de la descomposición físico-química de los vinos y sus enfermedades debido a se inadecuadaelaboración, la investigación es de tipo factible. Para UPEL (1998) “el proyecto factible consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable parasolucionar problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas, programas, tecnologías, métodos o procesos”.
En atención a estamodalidad de investigación, se introdujeron 2 fases de estudio, a fin de cumplir con los requisitos involucrados en un proyecto factible. En la primera fase se desarrollo un experimento elaborando un vinocasero a fin de observar los procesos por los que pasa. En la segunda fase se recolectaron datos de los procesos del vino casero y en función a los resultados conocer su obtención y los factorescausantes de las enfermedades de los vinos. Y de esta manera lograr la elaboración de un vino y sus diferentes muestras.
Diseño de investigación
El estudio propuesto se adecuo a los propósitos de lainvestigación experimental. En función de los objetivos definidos en la presente investigación, donde se planteo el estudio de los procesos físico-químicos de los vinos y las enfermedades presentesdebido a su inadecuada elaboración. Ubicado dentro de la modalidad de los puestos denominados factibles se emplearon instrumentos y técnicas de recolección de información. Para ello hubo que cumplir con 3etapas, la primera etapa esta referida con el objeto de estudio y la elaboración del marco teórico, la segunda etapa implico la realización de un vino casero y la tercera etapa correspondió a ladeterminación de los factores causantes de las enfermedades en los vinos.
Instrumentos de recolección de información
Para el desarrollo de esta investigación fue necesario utilizar herramientas que...