Marco Referencial

UBICACIÓN
RESTAURANTE 2/57 ubicado en prolongación 16 de septiembre #25 col. Felipe Pescador, cp. 70070 Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Esta ubicación es la mástransitada ya que es la calle principal que te dirige hacia el centro de la ciudad de Juchitán, Oaxaca. Para precisar mas la información el restaurante está ubicado en las antiguasinstalaciones de “Nissan Automotriz LopezLena”, junto a autos seminuevos nissan, que por supuesto tienen como vecinos a conocida veterinaria luna, famosa pollería de paso“nanixhe chiken” y por ultimo conocido salón de fiestas “Na dis”.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
En el año 2014 el restaurante abre sus puertas al público en general en la Hca.Cd. De Juchitán, Oaxaca. Ya que anteriormente el restaurante “2/57” propiedad del Sr. Roque LopezLena se hacia llamar “Le Gourmet” en el puerto de Salina Cruz. Por motivospersonales y por impulsos a crecer mas decidieron abrir el restaurante con nueva ubicación y nueva ciudad. Ahora como Directora General de la empresa la Sra. Iliana Camachoes la que se encarga de todo en general, desde cocina hasta el manejamiento de la empresa.
GIRO
El restaurante se dedica a la venta de alimentos y bebidas, restaurante ala carta especializado en carnes y mariscos, el cual ofrece menús internacionales y postres de alta cocina.




ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA











POLITICAS DE LAEMPRESA:
VALORES:
En cuanto a los valores que logro percibir en la organización es el respeto con los clientes, proveedores y sociedad en general. Existe la honestidad y laresponsabilidad tanto de la empresa como personal. En parte, eso es un buen punto ya que ayuda a la empresa a tener un mejor potencial con la constancia y la disciplina.