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MARCO TEÓRICO
¿Qué es la obesidad?
La obesidad se define como la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal, lo que significa riesgo para la salud. Los expertos advierten de que susefectos más negativos se producen porque actúa como un agente que acentúa y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicacionescardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer, como los gastrointestinales.
CAUSAS:
 Entre las principales causas de las enfermedades no trasmisibles están el mayorconsumo de alimentos hipercalóricos (con alto contenido de grasas y azúcares) y la menor actividad física. Otra de las causas de la obesidad es la inactividad física. En la población infantil y juvenilestos fenómenos se agudizan. El número de horas que los niños y adolescentes dedican a jugar con los ordenadores y videojuegos ha aumentado de forma espectacular. El ocio, en la infancia, cada vez sehace más sedentario.
CONSECUENCIAS:
Las personas obesas corren graves riesgos de salud, como hipertensión, diabetes no insulinodependiente, niveles elevados de colesterol y otros lípidos en sangre,problemas cardíacos, cáncer de mama y de colon. Los expertos consideran que la obesidad consume del 3 al 8% de los gastos sanitarios totales en ciertos países europeos, es decir, tanto como losprogramas sanitarios contra el cáncer o el SIDA.
¿Qué es la malnutrición?
La malnutrición o desnutrición es una enfermedad que se produce como consecuencia de una hipoalimentación o baja ingesta de caloríasy nutrientes (grasas, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales).
CAUSAS:
La malnutrición puede ser causa y consecuencia a la vez de procesos infecciosos que padezca el niño. Por ejemplo un niño quetiene una alimentación pobre ya sea en calorías como en nutrientes, tiene más probabilidades de padecer de infecciones y éstas a su vez acentúan la desnutrición. Se produce un círculo vicioso que...