Marco Teirico Fermentacion

Marco Teórico
La fermentación soluciona este problema al permitir que el ácido pirúvico actúe como el aceptor final de electrones y de iones hidrogeno a partir del NADH.Asi, el NAD+ se regenerapara su uso en la glucólisis posterior .Hay dos tipos principales de fermentación; una convierte el ácido pirúvico en ácido lácitico y la otra lo convierte en bióxido de carbono y etanol. AudesirkT.2008.
La fermentación es un proceso metabólico, catabólico, que se produce en ausencia de O2. El ac. Piruvico producido en la glucolisis puede llevar 2 caminos: producir alcohol etílico(etanol), y elotro producir ácidos orgánicos(ac. láctico) Se desprende CO2 y se forma ATP. La fermentación se produce a través de levaduras (organismos unicelulares) que se desarrollan con o sin Oxigeno.Losorganismos necesitan materiales y energía para mantener su grado elevado de complejidad y organización, para crecer y reproducirse .Los átomos y las moléculas, de los cuales todos los organismos estánformados, pueden obtenerse del aire, el agua, él suelo o a partir de otros seres vivos. Los organismos obtienen estos materiales, llamados nutrimientos, del medio y los incorpora en sus propias moléculas.La suma de todas las reacciones químicas necesarias para mantener la vida, recibe el nombre de metabolismo. AudesirkT. 2008.
Los organismos obtienen energía la capacidad de trabajar, qué comprendela realización de reacciones químicas, hechos como el crecimiento de las hojas en la primavera, o la contracción de un músculo de una de dos maneras principales. Las plantas y algunos organismosunicelulares captan la energía de la luz solar y la almacenan en moléculas de azúcar ricas en energía, proceso llamado Fotosintesis.Por el contrario, ni los hongos ni los animales ni la mayor parte delas bacterias pueden realizar fotosíntesis, estos organismos deben consumir moléculas ricas en energía contenidas en los cuerpos de otros organismos. La fotosíntesis ocurre en organismos que poseen...