Marco teorico Anteproyecto

La producción agropecuaria a nivel mundial
La economía mundial está iniciando una esperada y larga fase de recuperación económica, gracias a un incremento en la dinámica de las economías en vía dedesarrollo. En este contexto, el principal impulso es el generado por la demanda continua de alimentos debido al crecimiento de la población y los ingresos de los países asiáticos (OPYPA)
Según lasproyecciones de FAO -OCDE- para el período 2014 – 2023, la próxima década mostrará una estabilización de los precios de los granos en valores superiores a los registrados para el año 2008, luego de unacaída durante uno o dos años. No obstante, las tendencias reales de los precios de los alimentos y materias primas en el largo plazo, muestran una leve pero progresiva disminución como consecuenciadel aumento gradual de la productividad agropecuaria a nivel mundial (Stuyt et.al.2009).
2.2. Realidad del sector agrícola en Uruguay
Uruguay no es ajeno a la realidad productiva mundial, exhibiendo enlos últimos años un notable impulso inversor que permitió incrementar la capacidad productiva de los rubros agropecuarios de mayor competitividad. En este sentido, el incremento en infraestructurapermitió un fuerte desarrollo de la agricultura, sustentado en una marcada expansión del área destinada y la producción de granos. Esto fue posible gracias a la implementación de nuevas tecnologíasproductivas que permitieron superar importantes restricciones (e.g. suelo con problemas físico-químicos, mala adaptabilidad de los cultivos, entre otras) que representaban un obstáculo potencial para eldesarrollo futuro del sector. Sin embargo, las condiciones que se esperan en los mercados mundiales, exigen a las cadenas agroindustriales uruguayas en los próximos años, un incremento del volumen deproducción con menores costos asociado de manera de ser más competitivas (OPYPA 2014).
Por otra parte, en la última década se ha dado un crecimiento sostenido del valor de la tierra. El promedio...