Marco Teorico - Mejora Continua


ESCUELA DE POSTGRADO UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

PROPUESTA de un sistema de MEJORA CONTINUA para mejorar los procesos del area de materia prima en una empresa cementera

PROGRAMA: Maestria en Gerencia de Operaciones y Logisticas

CURSO: Tesis 2

PROFESOR: Ing. Juan Carlos Eyzaguirre

INTEGRANTES:
KARLA CAPRISTAN LEON
RICHARD CASTAÑEDA SEVILLANO
JORGE LUIS GADEAGARCIA
JORGE LUIS JACINTO VALDERRAMA
DANIEL PLASENCIA BECERRA

TRUJILLO - MARZO 2013








CAPITULO 2




MARCO TEORICO




2.1. La vertiente conceptual de la Mejora Continua de Procesos en las organizaciones


2.1.1. Antecedentes de las escuelas del management de los procesos

Si quisiéramos rastrear los orígenes del concepto de «procesos» dentro de las organizaciones,definitivamente sería necesario voltear a los principios del «management»8 mismo y de la ingeniería industrial como tal. En términos del desarrollo de las escuelas o teorías del management, la teoría clásica, encabezada por la escuela de la Administración Científica en el que Frederick W. Taylor fue su principal protagonista, es en la que se puede ubicar el punto de partida,del pensamiento de procesos (Davenport y Short, 1990, p. 11). Taylor (1911), revolucionó los procesos tradicionales de los sistemas de trabajo a través de la aplicación de métodos científicos en las empresas con el fin de mejorar la productividad organizacional, sus métodos, demostraron ser soluciones idóneas para la época en que se desarrollaban, ordenando y organizando el trabajo técnico de lasempresas (Davenport y Beers, 1995).
En su libro «Principios de la Administración Científica», Taylor (1911) señalaba cuatro puntos básicos en el que la unidad básica de su teoría relacionada con los procesos de trabajo, era su división del trabajo en unidades menores denominadas tareas simples. A este principio Taylor lo denominó: «especialización o administración funcional» (Taylor,
1911). Porlo tanto, para Taylor organizar a la empresa a través de esta especialización, facilitaría la tarea de supervisión de los empleados, lo que daría como resultado que los trabajadores eventualmente se convirtieran en expertos de su propia tarea. Su modelo teórico, que generó la división del trabajo en tareas simples, estandarizadas y mesurables, orientó al management hacia un enfoque de procesos(Davenport et al., 1996).
Dentro de la misma escuela clásica, la segunda teoría en que el concepto de procesos aparece es la Teoría del Management, en dónde su principal exponente fue el ingeniero francés Henry Fayol, él cual en su libro de 1916 «Administration Industrielle et generale»,
señaló, que todas las actividades u operaciones de una empresa podrían ser divididas en


8 Término en inglésque se comprenderá en esta memoria de tesis como gestión empresarial.

seis grupos básicos de operaciones: las técnicas, las comerciales, las financieras, las de seguridad, las contables, y las administrativas (Fayol, 1916). En este sentido, para Fayol (1916), cada una de sus seis operaciones representaba la verdadera esencia operacional de cualquier organización. Su clasificación sentó lasbases de las futuras teorías organizacionales en el que las empresas estructuraban y ordenaban su trabajo, ya sea por funciones (verticales) o por procesos (horizontales) (Ostroff, 1999).


Más tarde, a principios de los años sesenta se desarrolló en el Instituto Tavistock de Relaciones Humanas de Londres la Teoría Socio-técnica de las organizaciones, la cual describe los primeros esbozos másconcretos de la gestión de procesos (Trist, 1989). Los estudios de Trist y su equipo en las minas de carbón de Bamforth Gran Bretaña, se enfocaron en entender las razones del por qué la productividad de dicha mina, era mínima, los costes y el absentismo eran altos, todo ello a pesar de su alta mecanización. En otras palabras, en este estudio en Tavistock, se logro demostrar que se podía reorganizar...