marco teorico

CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
Las plagas viven donde no son bienvenidas o causan daños a los cultivos, las personas o los animales. Los pesticidas pueden ser útiles para librarse de ellos. Aunque usted crea que los pesticidas sirven para matar insectos, éstos también incluyen sustancias químicas para el control de hierbas, roedores, moho, gérmenes y otros. Muchosproductos domésticos contienen pesticidas.
Los pesticidas pueden proteger su salud al matar los gérmenes, los animales o las plantas que pueden causarle algún daño. Sin embargo, la mayoría de los pesticidas pueden ser dañinos para las personas o las mascotas. Es posible que prefiera intentar primero métodos no químicos. Si necesita un pesticida, utilícelo correctamente. Tenga especial cuidadoalrededor de los niños y las mascotas. También es importante desechar los pesticidas correctamente - puede ayudar a proteger el medio ambiente.
Los pesticidas con base biológica están haciéndose más populares. Frecuentemente, son más seguros que los tradicionales.
2.2 FUNDAMENTACION TEORICA
Variable independiente: pesticidas naturales
*MATERIA PRIMA
bicarbonato de sodio
Aceite vegetal
AguaJabón de castilla
Leche
Cerveza
Vinagre de sidra de manzana cruda

CONTROL DE HIGIENE Y CALIDAD
Los residuos de pesticidas son pequeñas cantidades de pesticidas o sus productos de degradación que permanecen y se acumulan en los alimentos recolectados o almacenados, de forma que al ser ingeridos por el ser humano en grandes cantidades pueden afectar a su salud.
El 85% de los alimentos nocontienen residuos de pesticidas, y los que tienen, se presentan en cantidades muy bajas seguras para los consumidores. Por ello, la Comisión Europea ha establecido los Límites Máximos de Residuos (LMRs) que son los máximos niveles de residuos de pesticidas permitidos legalmente en los alimentos o piensos. Los alimentos que cumplen los LMRs se consideran toxicológicamente aceptables.

SEGURIDAD EN LOSALIMENTOS
En la Unión Europea no se pueden utilizar pesticidas a menos que se haya demostrado científicamente que no produce efectos perjudiciales en los consumidores, agricultores o terceros, que no tienen efectos inaceptables en el medio ambiente y que son suficientemente eficaces. La evaluación de seguridad de consumidores de cada pesticida la realiza la Autoridad Europea de SeguridadAlimentaria (EFSA) de acuerdo a su toxicidad, niveles máximos esperados en los alimentos y diversas dietas de los consumidores europeos.
REGISTRO DE PLAGUICIDAS
.- Para que un plaguicida pueda ser importado libremente, como para que pueda ser formulado, fabricado, distribuido y comercializado deberá ser registrado en el
Ministerio de Agricultura y Ganadería de acuerdo a las normas de este reglamento.El registro de los plaguicidas se lo hará a solicitud de parte interesada o se lo podrá realizar de oficio por el propio Ministerio de Agricultura y Ganadería.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería deberá facilitar el registro del mayor número de plaguicidas posible siempre que los mismos cumplan con las normas legales y reglamentarias respectivas.
El Ministerio procurará la colaboración deorganismos internacionales y entidades de control de otros países con el propósito de mantener su Registro constantemente actualizado.
El trámite del registro ser ágil y no perjudicará la libertad de trabajo comercio e industria, con sujeción a la Ley.
ETIQUETAS
El etiquetado y rotulado serán de buena calidad para que resistan la acción de los agentes atmosféricos y la manipulación bajocondiciones adecuadas de almacenamiento y transporte de conformidad con la norma del INEN 1813
En la etiqueta del pesticida hay información importante sobre el producto. La etiqueta es un documento legal que se requiere para todos los pesticidas registrados en los Estados Unidos. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) debe aprobar la etiqueta. Siempre...