MARCO TEORICO
Páginas: 18 (4369 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2013
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA GRANJA AVICOLA PARA LA CRIA Y MANEJO DE POLLO DE ENGORDE
Universidad privada de Santa Cruz UPSA
Ingeniero Juan Carlos Paz
Santa Cruz,Bolivia
2013
CAPITULO II - MARCO TEORICO
2.1 Conceptos relacionados con el tema
1. Avicola
La avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos condiferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza.
2. Aves
Las aves son vertebrados ovíparos; de fecundación interna; con plumas, formadas por células muertas (queratina); de sangre caliente y de respiración pulmonar
3. Pollo
Cría que nace de cada huevo de gallina, ave que no ah mudado aun la pluma
4. Canasta Básica
Es aquel conjunto de alimentosque se presentan en una determinada cantidad que es la que se considera que satisface las necesidades de calorías y proteínas de lo que se conoce como hogar promedio: padre, madre y dos hijos.
5. Galpón
Un galpón es un tipo de construcción de infraestructura simple que se usa comúnmente como almacén, bodega, depósito, o como taller de trabajo.
6. Granja avícola
EspacioGeográfico Dedicada a la crianza de aves productos de carne: en ella se creía los pollos parrilleros normalmente una granja tiene 1000 pollos como mínimo
7. Pollito BB
Pollo recién nacido que proviene de la incubación de huevos de gallinas, cuya raza es especializada en la producción de carne.
8. Lote
Conjunto de bienes producidos en una unidad de trabajo; Cada una de las partes enque se divide un terreno para ser distribuido entre varias personas o diferentes edificaciones u obras.
9. Maíz
El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo. De color amarillo, el maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente las de América Latina de donde la planta es originaria. El maíz también puede ser conocido como choclo que sería elfruto de la planta
10. Trigo
El trigo es una planta perteneciente a la familia de las gramíneas y que dispone de espigas terminales que están conformadas por tres o más carreras de granos, a partir de los cuales, una vez triturados, se obtiene la harina.
11. Sorgo
Planta gramínea cultivada desde la mas remota antigüedad utilizada como cereal para la alimentación humana, también parafabricar cerveza tradicional.
12. Inocuidad Alimentaria
Presente durante toda la cadena de producción. Libre de agentes biológicos (libre de roedores que puedan contaminar el silo de granos), químicos (el agua que se use este limpia y los recipientes de manipulación estén limpios y saneados )y físico(higiene personal durante la faena) durante el proceso. Garantizar que no causará daño alconsumidor, cuando sea preparado o ingerido
13. Cadena de producción
Cadena de subprocesos y de procesos de entradas y salidas necesarias para llevar a cabo la producción de un bien o servicio, que ocurren de forma planificada
14. Comedores tipo cilindro
Consisten en un cilindro invertido con un plato en la base en el cual cae el alimento de manera automática en la medida en que el animalva consumiendo el alimento.
15. Bebederos de Nipples
Consiste en una pequeña tetina que suministra agua directamente al pico de las aves, el agua cae en forma de gotas a medida que los animales la van consumiendo manteniendo el cuello estirado hacia arriba
16. Vitamina
Las vitaminas son grupo de sustancias orgánicas de naturaleza proteica que son esenciales para elfuncionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo.
17. Bacterias
Las bacterias son organismos muy pequeños (microorganismos), de distintas formas, unicelulares, compuestos por una sola célula, Las bacterias pueden vivir en cualquier hábitat; incluso algunas especies sobreviven en el espacio exterior. Estas características convierten a las bacterias en el organismo más abundante del mundo: pueden...
Universidad privada de Santa Cruz UPSA
Ingeniero Juan Carlos Paz
Santa Cruz,Bolivia
2013
CAPITULO II - MARCO TEORICO
2.1 Conceptos relacionados con el tema
1. Avicola
La avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos condiferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza.
2. Aves
Las aves son vertebrados ovíparos; de fecundación interna; con plumas, formadas por células muertas (queratina); de sangre caliente y de respiración pulmonar
3. Pollo
Cría que nace de cada huevo de gallina, ave que no ah mudado aun la pluma
4. Canasta Básica
Es aquel conjunto de alimentosque se presentan en una determinada cantidad que es la que se considera que satisface las necesidades de calorías y proteínas de lo que se conoce como hogar promedio: padre, madre y dos hijos.
5. Galpón
Un galpón es un tipo de construcción de infraestructura simple que se usa comúnmente como almacén, bodega, depósito, o como taller de trabajo.
6. Granja avícola
EspacioGeográfico Dedicada a la crianza de aves productos de carne: en ella se creía los pollos parrilleros normalmente una granja tiene 1000 pollos como mínimo
7. Pollito BB
Pollo recién nacido que proviene de la incubación de huevos de gallinas, cuya raza es especializada en la producción de carne.
8. Lote
Conjunto de bienes producidos en una unidad de trabajo; Cada una de las partes enque se divide un terreno para ser distribuido entre varias personas o diferentes edificaciones u obras.
9. Maíz
El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo. De color amarillo, el maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente las de América Latina de donde la planta es originaria. El maíz también puede ser conocido como choclo que sería elfruto de la planta
10. Trigo
El trigo es una planta perteneciente a la familia de las gramíneas y que dispone de espigas terminales que están conformadas por tres o más carreras de granos, a partir de los cuales, una vez triturados, se obtiene la harina.
11. Sorgo
Planta gramínea cultivada desde la mas remota antigüedad utilizada como cereal para la alimentación humana, también parafabricar cerveza tradicional.
12. Inocuidad Alimentaria
Presente durante toda la cadena de producción. Libre de agentes biológicos (libre de roedores que puedan contaminar el silo de granos), químicos (el agua que se use este limpia y los recipientes de manipulación estén limpios y saneados )y físico(higiene personal durante la faena) durante el proceso. Garantizar que no causará daño alconsumidor, cuando sea preparado o ingerido
13. Cadena de producción
Cadena de subprocesos y de procesos de entradas y salidas necesarias para llevar a cabo la producción de un bien o servicio, que ocurren de forma planificada
14. Comedores tipo cilindro
Consisten en un cilindro invertido con un plato en la base en el cual cae el alimento de manera automática en la medida en que el animalva consumiendo el alimento.
15. Bebederos de Nipples
Consiste en una pequeña tetina que suministra agua directamente al pico de las aves, el agua cae en forma de gotas a medida que los animales la van consumiendo manteniendo el cuello estirado hacia arriba
16. Vitamina
Las vitaminas son grupo de sustancias orgánicas de naturaleza proteica que son esenciales para elfuncionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo.
17. Bacterias
Las bacterias son organismos muy pequeños (microorganismos), de distintas formas, unicelulares, compuestos por una sola célula, Las bacterias pueden vivir en cualquier hábitat; incluso algunas especies sobreviven en el espacio exterior. Estas características convierten a las bacterias en el organismo más abundante del mundo: pueden...
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