marco teorico
Páginas: 2 (261 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
MARCO TEORICO
Las enzimas se utilizan en la industria de papel para quitar adhesivos añadidos a la pulpa de madera o papel durante el reciclado del papel. Estosadhesivos disminuyen la calidad del producto final y pueden también atascar la maquinaria en la que el papel es procesado. Existen también métodos químicos para la remociónde adhesivos, pero éstos no suelen ser 100% satisfactorios.
Detergentes
Se utiliza tradicionalmente en detergentes de lavandería para la degradación de proteínas quecausan manchas, como las que se encuentran en las manchas de pasto, vino tinto y tierra.
Las lipasas son un tipo muy útil de enzimas que pueden disolver manchas de grasa.Actualmente, un área interesante de investigación es el de las enzimas que pueden tolerar altas y bajas temperaturas, para mejorar procesos que tienen ciclos en aguafría y caliente.
Textiles
Actualmente se utilizan ampliamente enzimas para la preparación de telas para la fabricación de ropas, muebles y otros elementos. Se trata deun avance en respuesta de la exigencia de reducir la contaminación causada por la industria textil, que antes dependía de métodos químicos, que actualmente se hanreemplazado en casi totalidad por procesos enzimáticos.
Comidas y bebidas
Se trata de la aplicación doméstica de la tecnología de enzimas de la que la mayoría de la genteestá al tanto. Históricamente, el ser humano ha utilizado las enzimas por siglos para producir alimentos, sin saber que lo estaba haciendo.
Ha sido posible hacer vinos,cervezas, vinagres y quesos, entre otros, gracias a las enzimas presentes en las bacterias utilizadas.
http://espaciociencia.com/enzimas-en-nuestra-vida-diaria/
Las enzimas se utilizan en la industria de papel para quitar adhesivos añadidos a la pulpa de madera o papel durante el reciclado del papel. Estosadhesivos disminuyen la calidad del producto final y pueden también atascar la maquinaria en la que el papel es procesado. Existen también métodos químicos para la remociónde adhesivos, pero éstos no suelen ser 100% satisfactorios.
Detergentes
Se utiliza tradicionalmente en detergentes de lavandería para la degradación de proteínas quecausan manchas, como las que se encuentran en las manchas de pasto, vino tinto y tierra.
Las lipasas son un tipo muy útil de enzimas que pueden disolver manchas de grasa.Actualmente, un área interesante de investigación es el de las enzimas que pueden tolerar altas y bajas temperaturas, para mejorar procesos que tienen ciclos en aguafría y caliente.
Textiles
Actualmente se utilizan ampliamente enzimas para la preparación de telas para la fabricación de ropas, muebles y otros elementos. Se trata deun avance en respuesta de la exigencia de reducir la contaminación causada por la industria textil, que antes dependía de métodos químicos, que actualmente se hanreemplazado en casi totalidad por procesos enzimáticos.
Comidas y bebidas
Se trata de la aplicación doméstica de la tecnología de enzimas de la que la mayoría de la genteestá al tanto. Históricamente, el ser humano ha utilizado las enzimas por siglos para producir alimentos, sin saber que lo estaba haciendo.
Ha sido posible hacer vinos,cervezas, vinagres y quesos, entre otros, gracias a las enzimas presentes en las bacterias utilizadas.
http://espaciociencia.com/enzimas-en-nuestra-vida-diaria/
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.