Marco teorico


“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”
Marco teórico

Curso: Ciencia, Tecnología y Ambiente
Integrantes: Barturen Limachi Josué
Escalante Zevallos Teresa
Estrada Casas José MauricioGonzales Inga Axl Jacob (Coordinador)
Sandoval Sanchez Johany

Profesor: Juan Carlos Raymundo Menezes

Grado y Sección: 4º “D” Secundaria

Tutor: Renán Soto Vasquez

2014


ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………..3



II. MARCOTEÓRICO……………………………………………………………………………………………4

1. Alimentos…………………………………………………………………………………………………4
a) Alimento saludables…………………………………………………………………………….5
b) Alimentos no saludables………………………………………………………………………6


2. El crecimiento humano………………………………………………………………………………11

3. El crecimiento: Analizándolo a fondo…………………………………………………………..23

4. Enfermedades causadas por la comida chatarra…………………………………………..38

III. LEY DE “LA COMIDA CHATARRA”……………………………………………………………………..42



IV.BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………………………….44


















INTRODUCCIÓN

“Alimento chatarra” es un término usado en forma coloquial, que se utiliza para referirse a productos que aportan algunos nutrientes pero que, además, contienen ingredientes que pueden afectar la salud, cuando son ingeridos con cierta frecuencia o en forma regular. Este término fue acuñado, en 1972, por Michael Jacobson, director del Centropara la Ciencia en el Interés Público, organización para la defensa de las personas consumidoras de Estados Unidos. En español, también se utiliza el término “alimento basura” como un sinónimo, pero la definición más formal de usarlo es de comida no saludable.
En el día a día todos nosotros consumimos comida chatarra, y es muy natural hoy en día ver que en los mismos colegios se vendan este tipode productos y que además sean consumidos en cantidad por los escolares de cada colegio, muchos de los escolares consumen estos productos por la falta de información en sus respectivos centros de estudios, y también en algunos casos es por el gusto de cada uno.
Los alimentos considerados chatarra son aquellos que no necesitan preparación adicional antes de ser consumidos, aunque estacaracterística no define automáticamente, que un alimento sea chatarra. Asimismo, se incluyen en este grupo de alimentos los siguientes:
a) Productos en cuya en cuya elaboración se utiliza mucha grasa y azúcar.
b) Aquellos que son sometidos a procesos industriales y se venden empacados, y en muchos casos no necesitan refrigeración.
c) Alimentos que poseen un periodo de caducidad prolongado, preciorelativamente barato y su amplia distribución comercial los hace muy accesibles.
Este trabajo de investigación tendrá como objetivo principal dar a entender los pros y los contras de la comida chatarra o no saludable.














MARCO TEÓRICO
1) Alimentos.

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
1. Nutricionales: regulacióndel anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
2. Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradasalimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
Los alimentos sanitarios son el...