MARCO TEORICO

MARCO TEORICO
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el
Carbono
Hidrógeno
OxígenoNitrógeno
Fósforo
Azufre

Representando alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todos tipos de sustancias o biomoléculas

Permiten la formación de enlacescovalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de losátomos unidos.

Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.

Permiten la formación de enlacesmúltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.

Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enormevariedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.





METODOLOGIA
En el primer procedimiento llevamos harina a la mesa#2 donde se encontraba la profesora y la disolvimos dentro de un tubo de ensayo. Seguidamente la profesora agrego una gota de lugol y observamos la coloración que resultaba. Regresamos a la mesa #2 yla profesora corto la papa y con un pincel aplicamos un poco de lugol sobre la superficie recién cortada de la papa, y observamos los cambios de color. En el segundo procedimiento la profesora coloco2 ml de aceite en dos tubos de ensayo, en el primer tubo agregamos unas gotas de agua y en el segundo unas gotas de alcohol .Seguidamente observamos lo que sucedió en cada caso. En el tercerprocedimiento colocamos en un tubo de ensayo 2 ml de leche. En otro depositamos 2 ml de clara de huevo y 10 ml de agua. Agitamos bien hasta que la clara de huevo se disolvió en el agua. Luego añadimos 2...