MARCO TEÓRICO

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
PLANTEL “SOR JUANA INÉS DE LA CRUZ”
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
POR
• CADENA HERNÁNDEZ SHAIRA IBETH
• PUGA ADAYA HUGO JAIR
• RUIZ FLORES DIEGO ALEXISAMECAMECA, ESTADO DE MÉXICO A 07 DE NOVIEMBRE, 2014
ESQUEMA DE TRABAJO(Decimal)
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Concepto
Origen
Historia
Antecedentes
TIPOS DE TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Anorexia
ConceptoCausa
Efecto
Consecuencia
Síntomas
Tratamientos
Bulimia
Concepto
Causa
Efecto
Consecuencia
Síntomas
Tratamientos
Comedor Compulsivo
Concepto
Causa
Efecto
Consecuencia
Síntomas
Tratamientos
OrtorexíaConcepto
Causa
Efecto
Consecuencia
Síntomas
Tratamientos
Atracón
Concepto
Causa
Efecto
Consecuencia
Síntomas
Tratamientos
RumiaciónConcepto
Causa
Efecto
ConsecuenciaSíntomas
Tratamientos
ACCIONES PREVENTIVAS
Plato del Bien Comer. ¿En que nos beneficia?
Clasificación de alimentos
Dieta
Leyes de alimento
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
1.1 Concepto.- Son enfermedades psiquiátricas, un trastorno de comportamiento alimentario. La persona que padece un trastorno alimenticio presenta hambre como requerimiento puramente, fisiológico. Pero no tiene apetito. es unaenfermedad causada por la ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico, relacionada con la alteración de los hábitos alimenticios comunes. La persona que padece algún trastorno en su alimentación basa en la comida - un particular significante al que la persona enferma otorga un significado específico de acuerdo a diversos factores psicológicos y evolutivos- todoslos pensamientos y actos que forman parte de su cotidianidad, sintiéndose hiperdependiente de esa idea, con lo cual el alimento se convierte, entonces, en el eje a partir del cual gira la vida y el mundo de relación de la persona que padece el trastorno.
1.2 Origen-. El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por medio de los alimentos que ingiere. Lacomida está formada por proteínas, carbohidratos y grasas. Las sustancias químicas del sistema digestivo descomponen las partes de los alimentos en azúcares y ácidos, el combustible de su cuerpo. El organismo puede utilizar este combustible inmediatamente o almacenar la energía en tejidos corporales, tales como el hígado, los músculos y la grasa corporal.
1.3 Historia-. Ocurre un trastorno alimenticocuando hay reacciones químicas anormales en el cuerpo que interrumpen este proceso. Cuando eso ocurre, es posible que tenga demasiada cantidad de algunas sustancias o demasiado poco de otras que necesita para mantenerse saludable. Proviene de los trastornos de alimentos. Causados por la biotecnología. Son aquellos que han sido elaborados a partir de un organismo genéticamente modificado o quecontienen algún ingrediente que proviene de alguno de estos OGM (animales, vegetales o microorganismos).
1.4 Antecedentes-. Se da por causa del Bullying que ocurre de manera psicológica hacia las personas en la edad adolecente. Algunos antecedentes de este hecho, son:
-Botulismo: Es una intoxicación ocasionados por la toxina botulínica.
-Gastritis: Inflamación de la mucosa gástrica, causada porvarios factores entre los que se encuentran los alimentos.
-Colitis: Es una irritación de la mucosa intestinal causada por alimentos grasosos y comidas irritantes.
-Cáncer: Es el crecimiento celular desordenado causado por varios factores entre los que se encuentran los conservadores de la comida procesada (Jiménez, 2011). Los aminoácidos no se presentan en forma libre en los alimentos que seconsumen, se encuentran mezclados con otros aminoácidos para formar proteínas (Melvin, 2011). El ser humano, en su condición de animal racional, ha visto determinadas sus acciones y sus decisiones a lo largo de la historia por múltiples factores externos e internos. Entre éstos últimos deben reseñarse los instintos o impulsos primarios, entre los merecen mencionarse el hambre (necesidad de ingerir...