marcos de la caña de azucar



Marco histórico de la caña de azúcar
La caña de azúcar se cultiva en El salvador desde la época colonial, aunque entonces su importancia no era significativa. Ya en el siglo XIX , en el informe de 1807 de Gutiérrez y Ulloa, se constata la existencia de dos unidades económicas dedicadas a este cultivo, las cuales estaban registradas a nombre de los dominicos en el “Partido de Opico, haciendade atapasco, con ganado y añil” y en el “Partido de Cojutepeque, Santo Domingo, calificado como ´Pueblo eclesiástico´, con cultivo de añil y caña de azúcar”.
En el transcurso del siglo XIX este cultivo se fue desarrollando y convirtiéndose en un producto de exportación. En los primeros años de este siglo, las exportaciones de caña de azúcar ocupaban el tercer lugar en importancia. A partir de1904 el azúcar se volvió más importante que el añil en cuanto a la generación de divisas. No obstante entre los años 1910 y 1913 las exportaciones cayeron drásticamente; su participación en las exportaciones fatales paso de 3.9 a 0.8%.
Entre 1932 y 1947 la producción de azúcar se incremento sustancialmente, pasando de 223.5 a 54000 quintales respectivamente. En los últimos 2 años de estudio alcanzolos niveles mas altos.




Marco geográfico de la caña de azúcar
Region Occidental, en 1961 era la menos importante, entre 1969 y 1971 se combirtio en la segunda región en importancia, tanto en cuanto al area cultivada, como a los volúmenes de producción. En esa región se hallaba el ingenio mas moderno y de mayor capacidad del país.
Region Central, tenia mas del 50% del area totalcultivada con caña de azúcar. Entre 1969 y 1971 la región produjo mas del 50% de la producción nacional.
Region Paracentral, después de haber tenido un crecimiento bastante lento del area cultivada con caña, paso de 3.7 a 13.3 mil hectáreas entre 1971 y 1975. Este crecimiento se debio en parte, al moderno ingenio estatal ubicado en San Vicente para desarrollar tecnológicamente la zona y para abandonarel cultivo de variedades tradicionales no mejoradas, utilizadas para producir artesanalmente azúcar de panela
Region Oriental, en el pasado, el departamento de San Miguel fue la zona mas importante, pero al no contar con una industria moderna par el procesamiento de azúcar, su competitividad ha ido decreciendo y se ha limitado al cultivo de las variedades tradicionales para la producción depanela. Este cultivo muestra una tendencia a desaparecer.


Marco Político de la caña de azúcar
Históricamente el estado ha apoyado esta actividad en sus diferentes áreas de desarrollo como una forma de estimulo a la economía privada capitalista. El estado ha asumido la construcción de la infraestructura económica, carreteras, electricidad, comunicaciones, etc. En las zonas de gran producción decaña y donde se hallan ubicados los genios azucareros. Ha apoyado la capacitación agrícola y la asistencia técnica del personal que trabaja en los ingenios. Ha apoyado el financiamiento a través de los fondos de redescuento del banco central. Estos fondos directos eran canalizados por el Instituto Salvadoreño de Fomento Industrial. También ha implementado políticas de financiamiento con tasaspreferenciales para esta actividad.

El impuesto a la importación fue casi totalmente eliminado en 1978 como una concesión estatal a los cañeros por el bajo nivel de precios en el mercado internacional . El año que más impuestos dejo la exportación fue 1975, 25 millones de colones. El estado ha negociado a nivel internacional las cuotas de exportación consultado a los grandes azucareros. Estanegociación se hacia en el mercado protegido de Estados Unidos y en el Convenio Internacional del Azúcar con sede en Londres.
Marco Económico de la caña de azúcar
La comercialización de la agroindustria se dividía en dos grandes mercados, el mercado interno y externo. Los ingenios vendían azúcar directamente a las industrias consumidoras, habían ingenios independientes e ingenios miembros a la...