Marea Roja
Páginas: 6 (1297 palabras)
Publicado: 15 de enero de 2013
INTOXICACIONES POR MARISCOS ASOCIADAS A
FLORECIMIENTOS ALGALES NOCIVOS O “MAREAS ROJAS”
ASPECTOS GENERALES
Hablar de “marea roja” es sinónimo de preocupación en las costas chilenas, ya sea por el riesgo de intoxicación por consumo de mariscos y pescados o por las pérdidas de cosechas pesqueras, que se traduce en un fuerte impacto en la economía local de las zonas afectadas.
La“marea roja” o actualmente denominado como Florecimientos Algales Nocivos (FAN) es un fenómeno natural producido por microalgas unicelulares, que bajo condiciones ambientales favorables se multiplican súbitamente causando notables cambios de color del agua, debido a los pigmentos que poseen. Estos pigmentos pueden ser de distintos colores (verde, café, amarillo, anaranjado, etc.), pero el color rojoes el más frecuente. De ahí que se haya generalizado mundialmente el término “marea roja”.
La razón de estos FAN no está clara, pero se cree que en algunas áreas los factores climáticos como el aumento de la temperatura del agua por alta insolación, estabilidad de la columna de agua por calmas en los vientos y baja salinidad son los más importantes.
El componente mayoritario de losFAN son microalgas, especialmente dinoflagelados, seguido de diatomeas (alga unicelular). Algunas especies producen en su metabolismo compuestos químicos de muy alta toxicidad llamadas venenos o toxinas marinas. Estas sustancias en su mayoría resisten al calor de la cocción habitual y pueden ser muy nocivas para los seres humanos, animales y aves.
Las microalgas productoras de toxinasmarinas son concentradas principalmente en moluscos bivalvos, dada su especial modalidad de alimentación (filtración), acumulándose en los órganos digestivos. Así, el consumo de moluscos bivalvos como almejas, cholgas, choritos, ostras, ostiones, machas, etc., que han sido recolectados en zonas donde se han producido FAN puede dar origen a intoxicaciones por moluscos.
En nuestro país,frecuentemente se presentan FAN o “mareas rojas” entre la X y XII Región, generando un problema de gran trascendencia, tanto desde el punto de vista de salud pública, como de la economía regional, debido a las muertes provocadas y a los largos períodos de veda sanitaria que ha sido necesario establecer. Este fenómeno genera un fuerte impacto económico en Chile, causando pérdidas entre US$ 10 y 50millones anuales. También tienen un impacto social, pues afectan a numerosas comunidades de pescadores artesanales y mariscadores del Sur.
MICROALGAS NOCIVAS
En Chile, existen principalmente tres microalgas nocivas que pueden causar tres diferentes tipos de envenenamiento o intoxicación por la ingesta de moluscos bivalvos. Estas son:
Alexandrium catenella
Es un dinoflageladoproductor del Veneno o Toxina Paralizante de los Moluscos (VPM) o “SAXITOXINA”. Esta es una toxina neuromuscular que actúa directamente sobre el sistema nervioso periférico y músculo esquelético. Se une a los receptores neuronales (canales de sodio), impidiendo o bloqueando el impulso nervioso.
El núcleo de la SAXITOXINA corresponde a una tetrahidroporina muy soluble en agua, estable a pH ácidoy termoestable.
La intoxicación comienza entre los 5-20 minutos después de la ingestión del molusco contaminado. Los síntomas primarios son una sensación de cosquilleo y adormecimiento de la boca, región peribucal, encías y lengua; irradiándose luego al cuello y hombros. En casos moderados y severos de intoxicación, los síntomas siguen con cefalea, mareos, náuseas, insensibilidad de brazos,piernas y cuello, dificultad para hablar y tragar, rigidez e incoordinación de extremidades, sensación de flotación, dificultad respiratoria y taquicardia. En los casos de mayor gravedad, la que depende de la cantidad de mariscos consumidos, puede llevar a la parálisis de los músculos de las piernas y brazos y finalmente a la muerte por parálisis respiratoria, en el lapso de 2 a 10 horas....
FLORECIMIENTOS ALGALES NOCIVOS O “MAREAS ROJAS”
ASPECTOS GENERALES
Hablar de “marea roja” es sinónimo de preocupación en las costas chilenas, ya sea por el riesgo de intoxicación por consumo de mariscos y pescados o por las pérdidas de cosechas pesqueras, que se traduce en un fuerte impacto en la economía local de las zonas afectadas.
La“marea roja” o actualmente denominado como Florecimientos Algales Nocivos (FAN) es un fenómeno natural producido por microalgas unicelulares, que bajo condiciones ambientales favorables se multiplican súbitamente causando notables cambios de color del agua, debido a los pigmentos que poseen. Estos pigmentos pueden ser de distintos colores (verde, café, amarillo, anaranjado, etc.), pero el color rojoes el más frecuente. De ahí que se haya generalizado mundialmente el término “marea roja”.
La razón de estos FAN no está clara, pero se cree que en algunas áreas los factores climáticos como el aumento de la temperatura del agua por alta insolación, estabilidad de la columna de agua por calmas en los vientos y baja salinidad son los más importantes.
El componente mayoritario de losFAN son microalgas, especialmente dinoflagelados, seguido de diatomeas (alga unicelular). Algunas especies producen en su metabolismo compuestos químicos de muy alta toxicidad llamadas venenos o toxinas marinas. Estas sustancias en su mayoría resisten al calor de la cocción habitual y pueden ser muy nocivas para los seres humanos, animales y aves.
Las microalgas productoras de toxinasmarinas son concentradas principalmente en moluscos bivalvos, dada su especial modalidad de alimentación (filtración), acumulándose en los órganos digestivos. Así, el consumo de moluscos bivalvos como almejas, cholgas, choritos, ostras, ostiones, machas, etc., que han sido recolectados en zonas donde se han producido FAN puede dar origen a intoxicaciones por moluscos.
En nuestro país,frecuentemente se presentan FAN o “mareas rojas” entre la X y XII Región, generando un problema de gran trascendencia, tanto desde el punto de vista de salud pública, como de la economía regional, debido a las muertes provocadas y a los largos períodos de veda sanitaria que ha sido necesario establecer. Este fenómeno genera un fuerte impacto económico en Chile, causando pérdidas entre US$ 10 y 50millones anuales. También tienen un impacto social, pues afectan a numerosas comunidades de pescadores artesanales y mariscadores del Sur.
MICROALGAS NOCIVAS
En Chile, existen principalmente tres microalgas nocivas que pueden causar tres diferentes tipos de envenenamiento o intoxicación por la ingesta de moluscos bivalvos. Estas son:
Alexandrium catenella
Es un dinoflageladoproductor del Veneno o Toxina Paralizante de los Moluscos (VPM) o “SAXITOXINA”. Esta es una toxina neuromuscular que actúa directamente sobre el sistema nervioso periférico y músculo esquelético. Se une a los receptores neuronales (canales de sodio), impidiendo o bloqueando el impulso nervioso.
El núcleo de la SAXITOXINA corresponde a una tetrahidroporina muy soluble en agua, estable a pH ácidoy termoestable.
La intoxicación comienza entre los 5-20 minutos después de la ingestión del molusco contaminado. Los síntomas primarios son una sensación de cosquilleo y adormecimiento de la boca, región peribucal, encías y lengua; irradiándose luego al cuello y hombros. En casos moderados y severos de intoxicación, los síntomas siguen con cefalea, mareos, náuseas, insensibilidad de brazos,piernas y cuello, dificultad para hablar y tragar, rigidez e incoordinación de extremidades, sensación de flotación, dificultad respiratoria y taquicardia. En los casos de mayor gravedad, la que depende de la cantidad de mariscos consumidos, puede llevar a la parálisis de los músculos de las piernas y brazos y finalmente a la muerte por parálisis respiratoria, en el lapso de 2 a 10 horas....
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