margarita

Ingredientes para preparar una rica margarita:
- 1 onza y media de tequila blanco
- 1 onza y media de Cointreau
- 2 onzas de jugo de limón
- 1 limón
- 7 cubos de hielo
- 2 cucharada de azúcar- 1 cucharada de sal (para decorar)
Preparación:
- Único paso: En una coctelera agregue el tequila, el Cointreau o el licor de naranja, el jugo de limón, el hielo y el azúcar, batir enérgicamentepor aproximadamente un minuto.
Montaje:
- Para el montaje necesita una copa, preferiblemente de boca ancha. Con un trozo de limón humedezca el borde de la copa y seguidamente páselo sobre sal.Luego vierta el contenido de la coctelera y finalice colocándole una rodaja de limón en el borde. ¡Listo! A disfrutar de una margarita perfecta.






INGREDIENTES PARA EL QUESILLO DE CHOCOLATE:- 1 litro de leche
- 4 barritas de chocolate de taza (aproximadamente 85 gramos)
- 250 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de azúcar para el caramelo- Crema batida a punto chantilly, cerezas o frutas frescas y chocolate (para decorar)
Preparación:
- Primer paso: en el molde donde preparará el postre, debe derretir el azúcar a fuego lento parahacer el caramelo que recubrirá el quesillo. Deje enfriar y apartar hasta la hora de montar.
- Segundo paso: en una olla hervir la leche con el chocolate, picado en trocitos, e ir revolviendo conuna cuchara de madera hasta que se disuelva, agregar el azúcar, sin dejar de revolver hasta que rompa hervor, retirar del fuego y dejar entibiar.
- Tercer paso: batir ligeramente los huevos paraligarlos y agregarle la leche con chocolate. Posteriormente verter en la quesillera o budinera previamente acaramelada.
- Cuarto paso: cocine la preparación a baño maría o en un horno moderado poralrededor de 55 a 60 minutos. Debe dejar enfriar antes de desmoldar.
Monjate:
- Para desmoldarlo es imprescindible que se puede pasar un cuchillo suavemente por el borde superior, y luego volcarlo...