Marianalaloca

HARINA DE SOJA
La harina de soja es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soja..
Esta harina es un derivado de legumbres, ya que la soja pertenece a este grupo. Se empleapara hacer panes blancos, masa de pizza, hamburguesa, bollos y pasteles que requieren un color de miga blanca y suave.
La harina de soja es un alimento rico en fósforo, así también contiene variasvitaminas: Vitamina k y B9 en grandes proporciones, B5, B1, B2, A, B3, B6, E. Magnesio, potasio, zinc, fibras, proteinas y hierro. Además de los mencionados, esta harina contiene: Calcio, yodo,carbohidratos y sodio.

|Calorías | 421 kcal. |
|Grasa |20,60 g. |
|Colesterol |0 mg. |
|Sodio|4 mg. |
|Carbohidratos |13 g. |
|Fibra |17,30 g. |
|Azúcares |7g. |
|Proteínas |37,30 g. |
|Vitamina A |14 ug. |Vitamina C |0 mg. |
|Vitamina B12 |0 ug. |Calcio |195 mg. ||Hierro |12 mg. |Vitamina B3 |9,32 mg. |


*en 100 gr. De harina.
L harina de soja es producto natural, produce un buen volumen de pan y tiene una gran vida útil, bienalmacenado tiene duración de 6 meses, a temperatura fresca y en un lugar con poca húmedad.



HARINA DE MANDIOCA
Las harinas de mandioca proceden de la molturación de los tubérculos de diversosarbustos de la familia de las Euphorbiáceas y del género “Manihot utilíssima Pohl”, algunas de cuyos miembros tienen la raíces amargas, mientras que la de otros son dulces, según sean las condiciones decultivo. Se lava con agua y se seca muy bien la mandioca para luego molerla

HARINA DE ARROZ
Se obtiene una vez realizada la molienda del grano de arroz integral o blanco y no contiene gluten. Ésta...