maricos

Receta de Camarones en crema chipotle

Ingredientes para Camarones en crema chipotle
• 1 kg de Camarones pelados
• 2 dientes de Ajo bien picados
• 4 cucharadas de Mantequilla
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 2 cucharadas de conseme de Pollo o de pescado
• 250 gr de cream agria de leche
• 4 cucharadas de salsa de chile chipotle
Guía para la preparación de Camarones en cremachipotle
1. Se frien los camarones en la mantequilla, el ajo y el aceite de oliva hasta que esten cocidos. se mezcla aparte la Crema de leche el consome de pollo o de pescado y la salsa de chile chipotle y se agregan al sarten con los camarones.
2. Se baja el fuego y se deja hasta que suelte el hervor la crema. y listo! se puede servir con una sopa de arroz

















Recetade Camarones en Chipotle y Media Crema

Ingredientes para Camarones en Chipotle y Media Crema
• 2 libras de Camarones (no congelados)
• 1/2 barra de mantequilla
• 3 latas de media crema nestle
• Chipotles al gusto
• Polvo de Pollo knor suiza (powder chicken buillion)
Guía para la preparación de Camarones en Chipotle y Media Crema
1. Se lavan los camarones y se pelan. Poner en uncoladro y dejar que se escurran.
En la licuadora echar las medias cremas, chipotles (al gusto), y el polvo de Knor Suiza (al gusto, cuidado que no quede muy salado).
2. Licuar hasta que todo quede bien batido, A fuego lento caliente la olla y agregue la mantequilla. Cuande esta se derrita, añada los camarones.
3. Cuando se empiezen a poner rosas, añada la mezcla de la media crema. Revuelvaconstantemente hasta que el camaron este listo.
4. Yo lo sirvo encima de Arroz blanco y lo acompaño con una ensalada verde. Delicioso





Receta de Camarones al chipotle

Ingredientes para Camarones al chipotle
• 800 gr de camarones
• 100 gr de Mantequilla
• 1 taza de crema fresca
• 1/2 cebolla
• 1 diente de Ajo
• 200 gr de champiñones
• 1 copita de Tequila
• 1 lata chica (180 gr) depuré de tomate
• 1 chile chipotle
Guía para la preparación de Camarones al chipotle
1. Se rehoga la cebolla, se agrega el ajo y el chipotle picado.
Agregar el puré de tomate, jugo maggi y sazonar con sal.
2. Agregar el tequila y un poco de agua, Mientras la salsa se cocina, aparte se cocer los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno.
3. En una sartén sesaltean en mantequilla los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa.
4. Servir sobre una cama de Arroz blanco.






¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caldo de mariscos a la veracruzana?
• 250 gr. de gambas peladas
• 250 gr. de pescado blanco sin espinas y sin piel
• 500 gr. mariscos variados (almeja, calamar, pulpo, cangrejo, mejillones...)
• 200gr. de queso curado
• Nata para cocinar
• 4 tomates
• 2 ajos
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cebolla pequeña
• Orégano
• Pimienta
• Cilantro fresco
• Una ramita de epazote
• Sal
• Chile
¿Cómo se prepara Caldo de mariscos a la veracruzana?

Para un suculento caldo de mariscos a la veracruzana, primero coceremos los mariscos limpios a la manera tradicional y por separado, pararespetar el tiempo de cocción de cada uno, ya que hay que tener en cuenta que el calamar o el pulpo son más duros, mientras que los mariscos con concha abren antes. Reservamos.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreímos en él los tomates, las cebollas y los ajos en puré. Añadimos el chile muy picadito, un toque de orégano. pimienta, sal y epazote.

Añadimos el aguade cocer los frutos de mar a la cazuela, para terminar de preparar el caldo de mariscos a la veracruzana y, cuando arranque a hervir, le incorporamos los mariscos y el pescado. Bajamos a fuego lento y lo dejamos unos 20 minutos.

Pasado ese tiempo serviremos el caldo de mariscos a la veracruzana en cuenquitos de barro, con un toque de queso por encima, que derretirá por efecto del calor, y un...