Maricultura Algas Marinhas En Brasil

Kappaphycus alvarezii
no Litoral Sul do Estado do Rio de Janeiro
Miguel Sepúlveda Biólogo Marinho MD ALGAM MARICULTURA www.mdalgam.com.br

Maricultura da Macroalga

2009
Todos os direitos reservados

MD ALGAM MARICULTURA
> IMPLANTAÇÃO DE FAZENDAS COMERCIAIS > CAPACITAÇÃO TÉCNICA > PROGRAMA DIRIGIDO A GERAÇÃO DE EMPREGO E RENDA NAS COMUNIDADES COSTEIRAS

> MONITORAMENTO AMBIENTALASSESSORIA E CONSULTORIA TÉCNICA Parceiros: Instituto Jardim Botânico Universidade Federal Fluminense Sete Ondas Biomar

Kappaphycus alvarezii

Foi introduzida e “domesticada” em 25 países: China, Japão, Micronesia (Ponape), Fiji, Kiribati, Belize, Zanzibar, Cuba, Venezuela, Madagascar, Maldivas, Vietnam, India, Moçambique, Panama, Colômbia e Brasil etc. para fins de maricultura.
Éconsiderada uma espécie inócua no ambiente, devido a sua propagação ser preferencialmente vegetativa e não possuir estruturas de fixação. Atualmente a matéria prima para a obtenção de CARRAGENA é dominada pela algas do gênero Kappaphycus. A importância comercial da Carragena é devido a sua utilização na indústria de Alimentos,
Farmacêutica, Cosméticos e Têxtil.

Todos os anos o Brasil importa milhões dedólares em algas Kappaphycus e Carragena.

Utilização
Sorvetes Cosméticos

Aplicação
Estabilizante Espessante e suspensão

Milk Shake e Achocolatados
Flavorizante de leite Pudins instantâneos Iogurtes e Queijos cremosos Sucos de frutas

Estabilizante e espessante
Espessante e suspensão Espessante Espessante Espessante

Cerveja e Vinhos finos
Pão comum e Bolos Tortas e glacêGeléias e confeitos Creme dental Balas e caramelos Mostarda Temperos p/ salada Produtos dietéticos Comida para cães Carnes congeladas

Estabilizante e Clarificador
Espessante Gelatinização Gelatinização Ligamento Ligamento Espessante Espessante Gelatinização Estabilizante e Gelatinização Ligamento

Consumo Mundial de Algas Marinhas

Carragena

Alimentação direta
Agar Alginatos
Outros
51,4%8,6%
5,7%

2,9%

31,4%

Fonte: The SeaPlant Handbook –Iain C.Neish, SuriaLink 2001.

Produção da Alga Kappaphycus no mundo

Fonte: The SeaPlant Handbook –Iain C.Neish, SuriaLink 2001.

Histórico do cultivo de Kappaphycus no Rio de Janeiro

1998 – Introdução e Cultivo experimental da Macroalga Kappaphycus alvarezii para estudos de Ecologia e Maricultura na Ilha Grande – Angrados Reis - RJ. > Origem das Algas (mudas): Venezuela; > Certificado Fitossanitário Venezuelano; > Certificado de Origem – Empresa Biotecmar;

> Quarentena (Laboratório Camarões Marinhos - UFSC – SC);
2002 – Cultivo Comercial – Ilha Grande – RJ.

Certificados de Origem da Alga Kappaphycus

Escolha da área de cultivo
As áreas devem estar em baías ou enseadas; Deve haver boa troca de água domar (correntes) assegurando um bom nível de nutrientes; Não deve haver excesso de água doce (rios próximos); Temperatura da água do mar entre 20 e 30° C; Instalar módulos experimentais antes da implantação do cultivo em larga escala.

Cultivos na Ilha Grande

Áreas propícias para cultivo de Kappaphycus

Sistema de Cultivo
Cultivo suspenso – Balsas de PVC 100 mm com 150 metros de extensãoe 3 m de largura (450m²);

Uma rede de nylon é instalada abaixo da balsa com o objetivo de proteger as algas contra herbívoros e para evitar a perda no ambiente.

Tecnologia de Cultivo (Plantio)

Nó de forca

Tecnologia de Cultivo

Tecnologia de Cultivo

Nó de forca

Fazenda Marinha MD ALGAM MARICULTURA

Fazenda Marinha MD ALGAM MARICULTURA

Colheita
A colheita das algas érealizada a cada 60 dias; Ao redor de 30% das algas devem ser selecionadas em mudas para plantio e 70% do restante devem ser destinadas para secagem.

Colheita

Secagem
A área de secagem é constituída demesas de secagem feitas de bambú ou madeira revestidas com tela mosquiteiro.
Uma Fazenda de 1 hectare deve contar com 100 mesas de 10 m². A secagem das algas deve ser feita na razão...