Maricultura
Páginas: 129 (32183 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2011
INTRODUCCION
La acuicultura es una actividad que tiene raíces milenarias se inicia en los países del lejano oriente. En Europa se inicia a fines de 1800, pero en América del Norte y América Latina se da a partir de 1830.
Esta actividad se comienza a intensificar debido a la gran crecimiento demográfica que se presenta en América tropical y subtropical, en donde la escasez de alimento y elhambre crónico que se apoderaron de millones y millones de habitantes y como consecuencia de esta escasez de alimentos, surge una alternativa inmediata la del aprovechamiento integral de todos los recursos acuáticos a través del cultivo de especies en los ríos, lagos, lagunas y en el mar.
Así mismo el mundo enfrenta en la actualidad, el crecimiento acelerado de la población humana y se estimaque la población de la Tierra aumentará de los actuales 4.000 millones de personas a 6.280 millones en el año dos mil diez.
Esto significa que la disponibilidad de alimentos deberá aumentarse en más de un 50 % en los próximos 25 años. Si bien es cierto, la catástrofe pronosticada por Malthaus en 1748, no se ha cumplido, la crisis de alimento de 1972 ha preocupado a los expertos de F.A.O.,sobretodo en la disponibilidad de alimentos en los países subdesarrollados.
Una de las alternativas para la producción masiva de alimentos con alto valor de contenido proteínico, es mediante el desarrollo de la Acuicultura, que es el conjunto de técnicas de cultivo de animales y plantas marinas y de agua dulce con el fin de lograr un crecimiento acelerado, en el menor tiempo y con el menor costoposible, además constituye una fuente de trabajo que ocupa una cantidad apreciable de mano de obra.
Esperamos que esta actividad constituya un primer aporte, que se perfeccione y complete en el futuro y que incentive el interés de los inversionistas para contribuir a paliar el déficit de alimentos que aqueja al mundo y permita a los peruanos de mañana enfrentar con éxito esas vicisitudes.ESTADO SITUACIONAL DE LA MARICULTURA EN LA COSTA PERUANA
ANTECEDENTES
A diferencia de la cría de especies de agua dulce, la maricultura es una actividad relativamente reciente en el Perú; pudiendo afirmarse que su ejecución, a nivel de producción comercial, se inició a mediados de los años 70 con la operación de las primeras granjas de cultivo de peneidos.
Previo a ello, se tienen registrosde la ejecución de cultivos experimentales con algunas especies nativas de moluscos bivalvos (“ostra de mangle” Crassostrea columbiensis , “concha negra” Anadara tuberculosa , “choro” Aulacomya ater) y de peces (“lisa” Mugil cephalus , “monengue” Dormitator latifrons).
La mayoría de estos cultivos experimentales, a nivel de bioensayos, fueron realizados por diversas instituciones académicasuniversitarias e institutos de investigación, destacando el aporte del Instituto del Mar del Perú – IMARPE.
Las experiencias intentaron el acondicionamiento en cautividad de especímenes silvestres, a fin de estudiar aspectos principales del ciclo biológico y evaluación preliminar de respuestas a la cría estabulada (tasas de crecimiento y supervivencia de juveniles y futuros reproductores).Respecto a la “ostra de mangle”, existente en el litoral de Tumbes, principalmente se estudió la abundancia de los bancos naturales en los manglares y la eficiencia de diferentes tipos de colectores para la obtención de semilla (Vera, 1976).
En “concha negra”, especie con distribución restringida al litoral tumbesino en la costa peruana, se ha intentado el engorde de juveniles silvestres en jabas ocajas, teniéndose resultados poco s satisfactorios en lo referente a la supervivencia (Malca, 1996).
Los ensayos con “choro” , efectuados empleando la técnica de cultivo suspendido en balsas (Ancieta et al., 1979), no prosperaron debido a aspectos de costo; lo que le restaba competitividad ante el abundante recurso silvestre, entre otros factores (IMARPE, 1979).
El anádromo “lisa” , acerca...
La acuicultura es una actividad que tiene raíces milenarias se inicia en los países del lejano oriente. En Europa se inicia a fines de 1800, pero en América del Norte y América Latina se da a partir de 1830.
Esta actividad se comienza a intensificar debido a la gran crecimiento demográfica que se presenta en América tropical y subtropical, en donde la escasez de alimento y elhambre crónico que se apoderaron de millones y millones de habitantes y como consecuencia de esta escasez de alimentos, surge una alternativa inmediata la del aprovechamiento integral de todos los recursos acuáticos a través del cultivo de especies en los ríos, lagos, lagunas y en el mar.
Así mismo el mundo enfrenta en la actualidad, el crecimiento acelerado de la población humana y se estimaque la población de la Tierra aumentará de los actuales 4.000 millones de personas a 6.280 millones en el año dos mil diez.
Esto significa que la disponibilidad de alimentos deberá aumentarse en más de un 50 % en los próximos 25 años. Si bien es cierto, la catástrofe pronosticada por Malthaus en 1748, no se ha cumplido, la crisis de alimento de 1972 ha preocupado a los expertos de F.A.O.,sobretodo en la disponibilidad de alimentos en los países subdesarrollados.
Una de las alternativas para la producción masiva de alimentos con alto valor de contenido proteínico, es mediante el desarrollo de la Acuicultura, que es el conjunto de técnicas de cultivo de animales y plantas marinas y de agua dulce con el fin de lograr un crecimiento acelerado, en el menor tiempo y con el menor costoposible, además constituye una fuente de trabajo que ocupa una cantidad apreciable de mano de obra.
Esperamos que esta actividad constituya un primer aporte, que se perfeccione y complete en el futuro y que incentive el interés de los inversionistas para contribuir a paliar el déficit de alimentos que aqueja al mundo y permita a los peruanos de mañana enfrentar con éxito esas vicisitudes.ESTADO SITUACIONAL DE LA MARICULTURA EN LA COSTA PERUANA
ANTECEDENTES
A diferencia de la cría de especies de agua dulce, la maricultura es una actividad relativamente reciente en el Perú; pudiendo afirmarse que su ejecución, a nivel de producción comercial, se inició a mediados de los años 70 con la operación de las primeras granjas de cultivo de peneidos.
Previo a ello, se tienen registrosde la ejecución de cultivos experimentales con algunas especies nativas de moluscos bivalvos (“ostra de mangle” Crassostrea columbiensis , “concha negra” Anadara tuberculosa , “choro” Aulacomya ater) y de peces (“lisa” Mugil cephalus , “monengue” Dormitator latifrons).
La mayoría de estos cultivos experimentales, a nivel de bioensayos, fueron realizados por diversas instituciones académicasuniversitarias e institutos de investigación, destacando el aporte del Instituto del Mar del Perú – IMARPE.
Las experiencias intentaron el acondicionamiento en cautividad de especímenes silvestres, a fin de estudiar aspectos principales del ciclo biológico y evaluación preliminar de respuestas a la cría estabulada (tasas de crecimiento y supervivencia de juveniles y futuros reproductores).Respecto a la “ostra de mangle”, existente en el litoral de Tumbes, principalmente se estudió la abundancia de los bancos naturales en los manglares y la eficiencia de diferentes tipos de colectores para la obtención de semilla (Vera, 1976).
En “concha negra”, especie con distribución restringida al litoral tumbesino en la costa peruana, se ha intentado el engorde de juveniles silvestres en jabas ocajas, teniéndose resultados poco s satisfactorios en lo referente a la supervivencia (Malca, 1996).
Los ensayos con “choro” , efectuados empleando la técnica de cultivo suspendido en balsas (Ancieta et al., 1979), no prosperaron debido a aspectos de costo; lo que le restaba competitividad ante el abundante recurso silvestre, entre otros factores (IMARPE, 1979).
El anádromo “lisa” , acerca...
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