maridaje
Páginas: 2 (356 palabras)
Publicado: 4 de julio de 2014
¿Qué es el maridaje?
ISTOCKPHOTO/THINKSTO CK
En esta ocasión hablaremos de qué es el maridaje. El maridaje, en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejorcon ésta.
Hoy te enseñaré los conceptos principales del maridaje, para que puedas elegir la mejor bebida para tus recetas.
El maridaje en la gastronomía
Si bien el maridaje más popular es el de losvinos con la comida, pues un vino fino merece ser degustado con una comida a la par, el maridaje puede darse con todo tipo de comidas y bebidas.
La bebida correcta puede hacer que cualquier comidase sienta aún más sabrosa. Es que las notas de sabor combinadas en forma correcta, pueden elevar toda receta a su máxima potencia y hacer que su sabor se sienta mejor que nunca.
COMSTOCK/THINKSTOCKEncontrar la pareja perfecta puede resultar difícil al comienzo, pero una vez que tomes práctica verás que no es necesario acompañar todas las comidas con refresco cola o con vino. Cada vez quecomiences a pensar en una receta, haz el ejercicio de pensar cuál es la mejor bebida para acompañar la misma. Poco a poco mejorarás las decisiones y tus platos conseguirán el mejor sabor posible.ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
El maridaje puede mejorar enormemente la experiencia de degustar un platillo, no sólo en las más elegantes recetas de libros gourmet, sino que también en el día a día con cualquier tipode comida. Seguro ya has notado la diferencia que produce acompañar una comida con una bebida o con otra, pues al elegir la bebida que mejor va ya estás haciéndolo. Claro que, hacerlo de formaconsciente y comprendiendo los sabores que utilizas, la experiencia es diferente y puedes elegir mejor y, en consecuencia, lograr una experiencia más placentera al paladar.
DIGITAL VISION/THINKSTOCK
Comoves, el maridaje no es sólo para las personas que levantan el meñique al beber té, sino que todo amante de la comida, cualquier tipo de comida, puede hacerlo. Personalmente creo que es algo necesario...
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En esta ocasión hablaremos de qué es el maridaje. El maridaje, en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejorcon ésta.
Hoy te enseñaré los conceptos principales del maridaje, para que puedas elegir la mejor bebida para tus recetas.
El maridaje en la gastronomía
Si bien el maridaje más popular es el de losvinos con la comida, pues un vino fino merece ser degustado con una comida a la par, el maridaje puede darse con todo tipo de comidas y bebidas.
La bebida correcta puede hacer que cualquier comidase sienta aún más sabrosa. Es que las notas de sabor combinadas en forma correcta, pueden elevar toda receta a su máxima potencia y hacer que su sabor se sienta mejor que nunca.
COMSTOCK/THINKSTOCKEncontrar la pareja perfecta puede resultar difícil al comienzo, pero una vez que tomes práctica verás que no es necesario acompañar todas las comidas con refresco cola o con vino. Cada vez quecomiences a pensar en una receta, haz el ejercicio de pensar cuál es la mejor bebida para acompañar la misma. Poco a poco mejorarás las decisiones y tus platos conseguirán el mejor sabor posible.ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
El maridaje puede mejorar enormemente la experiencia de degustar un platillo, no sólo en las más elegantes recetas de libros gourmet, sino que también en el día a día con cualquier tipode comida. Seguro ya has notado la diferencia que produce acompañar una comida con una bebida o con otra, pues al elegir la bebida que mejor va ya estás haciéndolo. Claro que, hacerlo de formaconsciente y comprendiendo los sabores que utilizas, la experiencia es diferente y puedes elegir mejor y, en consecuencia, lograr una experiencia más placentera al paladar.
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Comoves, el maridaje no es sólo para las personas que levantan el meñique al beber té, sino que todo amante de la comida, cualquier tipo de comida, puede hacerlo. Personalmente creo que es algo necesario...
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