Mario
Páginas: 7 (1739 palabras)
Publicado: 13 de febrero de 2013
Índice
Introducción 3
La nutrición 4
La función de la nutrición 5
Tipos de nutrientes: 6
La Alimentación 8
¿Qué características tiene una alimentación saludable? 8
Los grupos de alimentos 9
Las formas de preparación 10
Conclusión 10
Bibliografía 11
Introducción
La alimentación equilibrada es un pilar fundamental de nuestra salud. Una buena nutrición es una condiciónindispensable para un desarrollo físico, psíquico y social adecuado. Una alimentación sana y equilibrada es aquella que incorpora los distintos nutrientes y grupos de alimentos, en las cantidades y frecuencias adecuadas de acuerdo con las necesidades de cada persona en los distintos momentos evolutivos. Este trabajo contiene la definición de nutrición; los distintos tipos de nutrientes que necesitael cuerpo y que aportan al cuerpo. También contiene la definición de la alimentación y porque es necesario tener una alimentación equilibrada.
La nutrición
La nutrición es un proceso cuya finalidad es proveer al organismo de la energía y los nutrientes necesarios para mantener la vida, promover el crecimiento, yreemplazar las pérdidas. La energía es la capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo. En nutrición, la caloría es la unidad energética que los alimentos proporcionan. Los nutrientes son sustancias que integran los alimentos. Entre ellos están, los que aportan calorías: Hidratos de Carbono, Proteínas y Grasas; y los que no aportan calorías: Vitaminas, Minerales y Agua.
Para cumplir la finalidad dela nutrición es necesario realizar una alimentación saludable que contemple las Leyes de la Alimentación:
* Su cantidad debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo y mantener en equilibrio su balance. -Debe ser completa en su composición para darle al organismo todas las sustancias que lo integran.
* Las cantidades de los distintos nutrientes deben guardar unarelación de proporciones entre sí. Del total de calorías debe aportar: 55-60% de Hidratos de Carbono, 10-15% de Proteínas y hasta un 30% de Grasas.
* Debe ser adecuada a cada individuo según sexo, edad, situación biológica y actividad física.
Los diversos alimentos y productos alimenticios se hallan agrupados de la siguiente manera:
1. leche, yogur y quesos; 2. carnes y huevos; 3.hortalizas y frutas; 4. cereales y sus derivados, y legumbres; 5. grasas y semillas oleaginosas; 6. azúcares.
Se debe tener en cuenta que una alimentación completa incluye, cada día, alimentos de todos los grupos y a su vez variación de los alimentos que provienen del mismo grupo. De esta forma el organismo obtiene todos los nutrientes que necesita. Cabe mencionar que las grasas y azúcares deben serconsumidos en pequeñas cantidades, para evitar que un exceso de los mismos lleve a un aumento en el riesgo de padecer ciertas enfermedades como el sobrepeso y la enfermedad cardiovascular.
La función de la nutrición
La función de la nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos suministrados por el medio , y posteriormente, obtener la energía necesaria parapoder realizar las demás funciones. No todos los seres vivos obtienen los nutrientes de la misma forma. Según esto, podemos distinguir dos tipos de nutrición: autótrofa, en organismos que como las plantas son capaces de producir su alimento, o heterótrofa, en seres que como los animales no pueden producirlos y por consiguiente necesitan tomarlos de otros organismos. A todos estos procesos se lesconoce con el nombre de metabolismo, el cual puede dividirse en:
a) Metabolismo sintético o anabolismo, cuando los nutrientes son utilizados para producir el crecimiento del individuo, o la regeneración de estructuras perdidas, desgastadas o muertas.
b) Metabolismo energético o catabolismo, cuando algunos de los nutrientes son desdoblados para producir energía.
Las funciones de la nutrición...
Introducción 3
La nutrición 4
La función de la nutrición 5
Tipos de nutrientes: 6
La Alimentación 8
¿Qué características tiene una alimentación saludable? 8
Los grupos de alimentos 9
Las formas de preparación 10
Conclusión 10
Bibliografía 11
Introducción
La alimentación equilibrada es un pilar fundamental de nuestra salud. Una buena nutrición es una condiciónindispensable para un desarrollo físico, psíquico y social adecuado. Una alimentación sana y equilibrada es aquella que incorpora los distintos nutrientes y grupos de alimentos, en las cantidades y frecuencias adecuadas de acuerdo con las necesidades de cada persona en los distintos momentos evolutivos. Este trabajo contiene la definición de nutrición; los distintos tipos de nutrientes que necesitael cuerpo y que aportan al cuerpo. También contiene la definición de la alimentación y porque es necesario tener una alimentación equilibrada.
La nutrición
La nutrición es un proceso cuya finalidad es proveer al organismo de la energía y los nutrientes necesarios para mantener la vida, promover el crecimiento, yreemplazar las pérdidas. La energía es la capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo. En nutrición, la caloría es la unidad energética que los alimentos proporcionan. Los nutrientes son sustancias que integran los alimentos. Entre ellos están, los que aportan calorías: Hidratos de Carbono, Proteínas y Grasas; y los que no aportan calorías: Vitaminas, Minerales y Agua.
Para cumplir la finalidad dela nutrición es necesario realizar una alimentación saludable que contemple las Leyes de la Alimentación:
* Su cantidad debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo y mantener en equilibrio su balance. -Debe ser completa en su composición para darle al organismo todas las sustancias que lo integran.
* Las cantidades de los distintos nutrientes deben guardar unarelación de proporciones entre sí. Del total de calorías debe aportar: 55-60% de Hidratos de Carbono, 10-15% de Proteínas y hasta un 30% de Grasas.
* Debe ser adecuada a cada individuo según sexo, edad, situación biológica y actividad física.
Los diversos alimentos y productos alimenticios se hallan agrupados de la siguiente manera:
1. leche, yogur y quesos; 2. carnes y huevos; 3.hortalizas y frutas; 4. cereales y sus derivados, y legumbres; 5. grasas y semillas oleaginosas; 6. azúcares.
Se debe tener en cuenta que una alimentación completa incluye, cada día, alimentos de todos los grupos y a su vez variación de los alimentos que provienen del mismo grupo. De esta forma el organismo obtiene todos los nutrientes que necesita. Cabe mencionar que las grasas y azúcares deben serconsumidos en pequeñas cantidades, para evitar que un exceso de los mismos lleve a un aumento en el riesgo de padecer ciertas enfermedades como el sobrepeso y la enfermedad cardiovascular.
La función de la nutrición
La función de la nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos suministrados por el medio , y posteriormente, obtener la energía necesaria parapoder realizar las demás funciones. No todos los seres vivos obtienen los nutrientes de la misma forma. Según esto, podemos distinguir dos tipos de nutrición: autótrofa, en organismos que como las plantas son capaces de producir su alimento, o heterótrofa, en seres que como los animales no pueden producirlos y por consiguiente necesitan tomarlos de otros organismos. A todos estos procesos se lesconoce con el nombre de metabolismo, el cual puede dividirse en:
a) Metabolismo sintético o anabolismo, cuando los nutrientes son utilizados para producir el crecimiento del individuo, o la regeneración de estructuras perdidas, desgastadas o muertas.
b) Metabolismo energético o catabolismo, cuando algunos de los nutrientes son desdoblados para producir energía.
Las funciones de la nutrición...
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