Mariscos

CHULETAS DE CERDO ESTILO MÓDENA
Fácil
[pic]
Ingredientes
Porciones: 4
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 chuletas de cerdo (2-3 cm de grosor)
• ½ taza de vino blanco seco
•1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta molida negra
• ½ cucharadita de romero seco triturado
• 2 dientes de ajo picados
| |
| |
| |
| |
| |


Modo de preparaciónPreparación: 10 min | Tiempo de cocción: 30 min
1.
En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las chuletas y cocina hasta que se hayan dorado de ambos lados.
2.
Agrega elvino y sazona con sal, pimienta, romero y ajo. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos, o hasta que las chuletas se hayan ablandado. Baña con la salsa al servir.





FILETE DE RES ENVINO TINTO Y VINAGRE BALSÁMICO
Fácil
[pic]
Ingredientes
Porciones: 2
• 2 filetes de res
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
•3 cucharadas de vino tinto seco
Modo de preparación
Preparación: 5 min | Tiempo de cocción: 10 min
1.
Salpimienta ambos lados de cada filete.
2.
Calienta un sartén a fuego medio-alto. Coloca losfiletes en el sartén caliente y cocina 1 minuto por cada lado o hasta que tomen color dorado.
3.
Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el vinagre balsámico junto con el vino tinto. Tapa y cocinadurante 4 minutos por cada lado, barnizando con la salsa al voltear la carne.
4.
Separa los filetes en dos platos calientes y baña con una cucharada de la reducción sobre cada uno. Sirveinmediatamente.




ROLLO DE BISTEC A LA SICILIANA
 [pic]
Ingredientes
Porciones: 2
• 1 manojo de espinacas
• Sal al gusto
• 2 bistecs de res de 140 gramos cada uno, aplanados
• 2rebanadas de jamón
• 2 huevos cocidos, pelados y picados
• 2 cucharadas de pan molido
• 20 pasitas sin semillas
• 30 gramos de mantequilla
• 200 gramos de puré de tomate...