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Descripción del Mercado Central
La realidad que visitamos fueron las instalaciones de ACOMEC o más conocido como “El Mercado Central de Trujillo”, la que está ubicada dentro del Centro Histórico, entre los jirones Gamarra y Ayacucho, y los pasajes Armas y San Agustín, cada calle con una puerta respectivamente. Este céntrico mercado fue creado el 4 de octubre de 1919, época en la cual el centrocívico no estaba tan abarrotado de negocios.
La concurrida asistencia a este mercado es por el céntrico lugar en el que se encuentra ubicado, además de ser accesible por ser multi-social y al alcance de la mayoría de clase socioeconómica. En el mercado se comercializan productos como abarrotes, carnes, verduras, ropa, juguetes, entre otros, así como se encuentran puestos de jugos y comida.Dentro del mercado también hay una oficina de Caja Municipal de Trujillo, también vimos que el segundo piso del mercado no se utiliza por lo antiguo y deplorable que se encuentra, y que generaría peligro tanto para los comerciantes y público en general si se utilizara en un futuro sin modificación y/o arreglo alguno.

Al llegar a dicho mercado lo que es más rápido percibir por la parte exterior esla infraestructura, notablemente desmejorada y antigua. Lo mismo sucede al ingresar al mercado ya que no existen mejoras notables, es uno de los mercados más antiguos de Trujillo y que hasta la fecha no tuvo modificación desde su creación. También lo que resalta es la mala distribución de los puestos de mercados un claro ejemplo de esto son los puestos de comida que están al lado y al frente delos servicios higiénicos de este mercado lo que implica falta de higiene, salubridad y calidad de las comidas, así como también el área de administración que no es apta para ese tipo de uso ya que por lo que se observo eran las instalaciones de servicios higiénicos, y reordenar algunos comerciantes que abarrotan las áreas de ingreso y salida del mercado (los que no tienen un puesto establecido).Otro factor relevante que se puede observar son los espacios por los que los consumidores transitan, son espacios incómodos, poco amplios para desplazarse cómodamente durante el momento de realizar compras, y a esto se suma el desorden e invasión de los pasadizos por parte de los comerciantes cuando ubican sus productos fuera de sus puestos de abastos, con todo esto es fácil que los compradoresse sientan incómodos ya que es usual caminar y tener cuidado con la gente que pasa, así como también toparse con un saco de arroz u otro producto, o caminar por ciertos pasillos y agacharse un poco para no golpearse con algún objeto que está colgado fuera de los puestos.
Por el lado opuesto tenemos a los vendedores y comerciantes del Mercado Central, es fácil percibir que los vendedores no manejanun lenguaje adecuado con sus clientes, es algo cotidiano escuchar sobrenombres para sus clientes como “guapo”, “flaco”, “flaquito”, “muñeco”, etc. para muchas personas esto resulta incomodo ya que no es el trato que a veces uno espera recibir, pero si bien es cierto utilizan otras expresiones que para algunas personas es algo normal y cómodo que los hace sentir en confianza, como por ejemplo“casera” “señorita”, etc. Así mismo otro punto en contra de los comerciantes y vendedores es la falta de capacitación, esto se refleja en que no utilizan métodos para que el cliente siempre este satisfecho y este seguro de que compra calidad, falta de capacitación en lo que respecta al trato al cliente, queda muy claro que a todos nos gusta que seamos atendidos con educación y honestidad y que ahora lagente decide comprar donde la atienden mejor. Notable falta de capacitación en cuanto a normas tributarias, esto con el fin de entregar un comprobante para que el cliente este seguro de lo que compra y así lograr fidelidad por parte de sus clientes.
Siguiendo con el tema de los comerciantes y vendedores es que casi en su totalidad los comerciantes y vendedores no se identifican con la...