MARKETING ADMIN

FODA de HIKARI
FORTALEZAS
1. Locales propios en zonas populares: La Molina, el Rímac, San Miguel, San Juan de Lurigancho y los Olivos. En estas ciudades habitan el 20% de la población de LimaMetropolitana
2. Alta liquidez y cero deudas
3. Proveedores confiables y con precios estables
4. Infraestructura equipada y en constante actividad de mantenimiento.
5. Variedades de platos de saborcriollo-nikkei (distinción en el mercado) a elegir la cual incluye: pollo, carnes, parrillas, pastas, ensaladas, filetes de pechugas, asados, postres, bebidas, entre otros
6. Estandarización en elsabor y presentación en cada local de HIKARI debido a la centralización de su área de producción
7. Adecuado control de costos de producción y mermas al contar con un área central de producción decárnicos e insumos básicos
8. Optimo estándar de calidad de sus insumos y platos finales

OPORTUNIDADES
1. Promoción de Hikari por parte de programas televisivos y personajes importantes del rubrogastronómico, por ejemplo: En canales de señal abierta como La Tribuna de Alfredo (30/11/2013); comentarios positivos de Gastón Acurio (16/10/2009) acerca del lomo saltado que se prepara en Hikari.
2.Reconocimiento del pollo a la brasa como "Patrimonio Cultural de la Nación" por el Ministerio de Cultura.
3. Celebración del Día del Pollo a la Brasa (tercer domingo de Julio de cada año).
4.Inclusión del pollo a la brasa en el cálculo de la canasta básica familiar por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) , aumentando su consumo en todos los estratos sociales
5. Mayoraumento del poder adquisitivo en general y creciente tendencia de las familias peruanas de comer en restaurantes
6. Mayor número de proveedores de pollos y precios más bajos comparados con otros tiposde carne.
7. Aumento de empresas del rubro gastronómico con presencia en el exterior (franquicias nacionales).
8. Mayor facilidad de acceder a préstamos financieros para la realización de...