Marketing Bimbo

Parecido a un sueño lo paso un día normal, cuando el presidente del grupo bimbo, Daniel
Servitje, mientras consumía uno de los productos hechos por esta misma empresa, con la
cual el creció con su familia desde muy pequeño; él pensó que ya era hora de que se
expandiera por todo el mundo porque BIMBO ha estado si no en la mayoría de las
hogares mexicanos, y claro todos nos identificamos conestos productos los vemos a
diario, los consumimos a diario, y crecimos con ellos. Se dio cuenta de que ese era el
momento para poder llegar hacia zonas que nunca había estado algún producto
latinoamericano, claro estamos hablando de el sector de la panadería y bollería industrial.
El estaba consciente de la competencia que había en otros países importantes como
Estados Unidos, donde la mayoríade la población consume este tipo de productos a
empresas ya establecidas, o en países donde la cultura es diferente como en la zona
oriental, China.
Después de eso se trabajo para la creación de un plan de trabajo llamado “visión 2010”,
que no era más que convertir al grupo Bimbo en el líder mundial del sector de la industria
del pan, y como se menciono anteriormente, tanto en EstadosUnidos como en China,
buscar el éxito para Bimbo, buscar ese posicionamiento como el numero uno. Parece algo
complicado lograr todo eso, pero con una buena planificación y estudio de mercado, se
podrá llegar al objetivo buscado.

I. El sector de la panadería y bollería industrial
Los sectores de la panadería y bollería depende del país donde se consuman este tipo de
productos. En la actualidadtodas las personas están en busca de productos que sean
saludables, y en estos productos por naturaleza son altos en grasas. Y conforme a la
demanda se tiene que ir hacia ese lado, y en este negocio se implemento la modalidad de
fabricar pan blanco pero con las cualidades del pan integral, en cuanto a pan caja que es
el más consumido en estos países como Estados Unidos y México.
1. Losprincipales competidores en panadería y bollería 2006
En el sector de este mercado está verdaderamente fragmentado, y BIMBO es una
empresa de clase mundial. Estas son las empresas ya posicionadas a nivel mundial:
Interstate Bakeries Corporation (IBC). Esta empresa con sede en Delaware y creada en
1987, era
Una de las principales empresas fabricantes y distribuidoras de pan fresco y bollería deEstados
Unidos.
Sara Lee. La gama de productos consistía en panes, bollos, “bagels”, panecillos “muffins”,
panes especiales, pasteles congelados, tartas, tartas de queso y otros postres. Estos
productos se vendían con las marcas Sara Lee, Earth Grains, Grant’s Farm, Colonial,
Rainbo, Holsum, IronKids, Mother’s, Sunbeam, Healthy Choice y Chef Pierre’s. Sara Lee
no competía directamente con elGrupo Bimbo excepto en Estados Unidos.
Paradójicamente, Sara Lee había sido durante muchos años propietaria de la marca
Bimbo en España.
George Weston. Esta empresa canadiense creada en 1882 tenía dos segmentos
operativos: Weston
Foods y Loblaw Companies Limited. El segmento Weston Foods se centraba
principalmente en el
Sector de panadería/bollería y de productos lácteos en Norteamérica.10Flowers Foods. Empresa dedicada a productos de panadería/bolleríaFlowers Foods
tenía la misma cuota de mercado en EEUU que el Grupo Bimbo (10%) y era además una
de las empresas de panadería/bollería más
Importante en el sur y el sudoeste del país. Flowers Foods tenía dos divisiones: Flowers
Foods, Bakeries Group y Flowers Foods Specialty Group.
Panrico S.A. Este fabricante de productos depanadería/bollería tenía en su gama de
productos de 2007 más de 250 productos diferentes, entre los que se encontraban
donuts, panes, croissants y galletas. El Grupo Panrico inició sus operaciones en
Barcelona, en 1961, cuando las familias Rivera y Costafreda crearon el Panificio Rivera
Costafreda.

Grupo Bimbo: Descripción general
Para el 2007, Bimbo ya se era uno de los más importantes...