Marketing chocolates

DEFINICIÓN DEL OBJETO DE ANÁLISIS
El objetivo general de este estudio es el de determinar los factores claves que determinarán el éxito o fracaso de una futura expansión de nuestra empresa. Para ello vamos a recopilar y analizar información acerca de los clientes, los competidores y otras fuerzas de mercado con el propósito de tomar una decisión acertada en nuestra política de expansión yconseguir la satisfacción de las necesidades de los clientes.
Con las estrategias que definiremos en el estudio, pretendemos seguir liderando el mercado nacional, crecer en el exterior y ampliar nuestro modelo de franquicias.
ESTUDIO DE MERCADO
Hay que distinguir entre productores de cacao y productores de chocolate. Según la Organización Internacional del Cacao, los mayores productores de cacao engrano son:
África: Costa de Marfil, Camerún, Nigeria, Togo y Ghana.
América Latina y Caribe: Brasil, Colombia, República Dominicana, Ecuador y México.
Asia y Oceanía: Indonesia, Malasia, Papúa Nueva Guinea.
CONSUMO DE GRANO DE CACAO

Fuente: Biblioteca del Parlamento Europeo, ICCO, Eurostat. Cifras 2010
LOS PRINCIPALES IMPORTADORES de grano de cacao en la UE en millones de €

Fuente:Biblioteca del Parlamento Europeo, ICCO, Eurostat. Cifras 2010
LOS CINCO PRINCIPALES EXPORTADORES de grano de cacao a la UE (en toneladas)

Fuente: Biblioteca del Parlamento Europeo, ICCO, Eurostat. Cifras 2010


LOS PRINCIPALES EXPORTADORES EN LA UE de chocolate y otros alimentos que contienen cacao (en toneladas)

LOS PRODUCTORES DE CACAO EN GRANO DEL MUNDO

Fuente: Biblioteca delParlamento Europeo, ICCO, Eurostat. Cifras 2010


CONSUMIDORES DE CACAO Y CHOCOLATE
Los industriales que elaboran y distribuyen el chocolate en el mundo (Toneladas):
KraftFoodsInc (EE.UU.) 16.825
MarsInc (EE.UU.) 15.000
Nestlé SA (Suiza) 11.265
Ferrero Group (Italia) 8.763
HersheyFoodsCorp (EE.UU.) 5.703
Ch. Lindt&Sprüngli AG (Suiza) 2.602
Yildiz Holding (Turquía) 2.180
AugustStorck KG(Alemania) 2.000
Grupo Arcor (Argentina) 1.650
Meiji Holdings (Japón) 1.599


A pesar de que el cacao se produce en los países en desarrollo, se consume principalmente en los países desarrollados.
Los compradores en los países consumidores son los transformadores y los productores de chocolate. Unas pocas compañías multinacionales dominan tanto la transformación como la producción dechocolate.
Europa, Estados Unidos, y Australia son los consumidores per cápita destacados.





ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
ENTORNO DEMOGRÁFICO
Una de las características del sector chocolates en España es que se trata de un producto maduro y por tanto el crecimiento del mercado está ligado al crecimiento de la población.
Evolución de la Natalidad en España

Fuente: Instituto Nacional deEstadística
Según el INE, este descenso de la natalidad se produce porque hay menos mujeres en edad fértil y menos tasa de fecundidad. Es decir, el número medio de hijos por mujer ha bajado de 1,38 en 2010 a 1,36 en 2011. Además, la edad media a la maternidad sube de 31,2 años en 2010 a 31,5 años en 2011. También baja el número de hijos de mujeres extranjeras, de 1,64 en 2010 y 1,55 en 2011.
ENTORNOSOCIO – CULTURAL
El chocolate es un producto estacionario, tiene una demanda irregular, en invierno su consumo es mayor debido a que las bajas temperaturas hacen que se conserve mucho mejor que en épocas más calurosas.
El consumo de este también variara dependiendo del país, siendo Suiza y Alemania los principales consumidores.
Lo que pretenderá cualquier empresa es la homogeneización de lademanda del producto, tratando de vender un poco más en los periodos más bajos.
ENTORNO MEDIO – AMBIENTAL
Actualmente se está dando una gran importancia a que las empresas cumplan una serie de normativas básicas en lo que se refiere al respeto del medio ambiente , normas dedicadas al control de todas aquellas acciones realizadas por la empresa en la producción, que puedan perjudicar de forma...