Marketing Estrategico

Taller I
Marketing Estratégico

















Profesor: David Orellana Daube
Alumno: Daniel López C.








Sector Industrial: Industria de Bebidas Refrescantes.-

Producto: Jugo de Naranja Fresco Pasteurizado en envases de 1 litro, 500cc y 250cc en envases Tetra Pak brik.-

El Jugo de Naranja Fresco Pasteurizado, se elabora a partir de naranjas sanas y madurasde los huertos de los predios de Sofruco. La fruta, de variedad Valencia, se cosecha pocos días antes de su proceso, la que es exprimida en un equipo industrial para tal fin una vez que ha sido seleccionada, lavada y escobillada para la eliminación de suciedad y elementos extraños. El jugo obtenido es filtrado por malla de 1 Mm. de diámetro, la que permite el paso de cierta cantidad de celditaspropias de la fruta exprimida. Luego el jugo es enfriado y pasteurizado a 95°C por 15 segundos. Posteriormente se almacena en estanque pulmón refrigerado entre 0 y 2 °C desde donde se envasa a bidones de 5,0 litros.
El producto envasado se almacena inmediatamente en cámara entre 0 y 4°C y se distribuye el mismo día de elaboración en camiones refrigerados a los cuales se les controla la cadenade frío a través de termógrafos.

Este producto se puede consumir en forma directa tanto puro como adicionado de hielo u otras bebidas (an)alcohólicas en el hogar o servicios de alimentación. De consumo masivo para todo tipo de consumidor

Producto elaborado con el jugo puro de naranja variedad Valencia sin adición de aditivos ni preservantes.

Color: Naranjo claro

Apariencia: Turbiocon celditas y con leve espuma después de agitar.-

Textura al Paladar: Más denso que el agua y leve granulosidad por celditas

Aroma / Sabor: Intenso sabor y aroma a naranja fresca, con equilibrio característico entre la acidez y el dulzor.








Envase: Las ventajas más valoradas del envase Tetra Brik es que protege el alimento y lo mantiene en perfecto estado, por mucho mástiempo, sin necesidad de conservantes. Esto es posible combinando un producto estéril y un envase aséptico.
El producto se esteriliza mediante el tratamiento UAT (Ultra Alta Temperatura) que elimina todas las bacterias, preservando las propiedades nutritivas del alimento.
Luego se coloca en un envase aséptico, previamente esterelizado y sin oxígeno, lo que permite conservar el alimento sinalteraciones durante un tiempo prolongado.
El envase Tetra Brik está conformado por 6 capas protectoras de papel, aluminio y polietileno
El tratamiento térmico del producto en combinación con el envasado aséptico es la técnica más probada y segura para prolongar la duración del alimento sin añadir conservantes. Esto es posible cuando ni en el producto ni en el envase hay microorganismos en crecimiento. Elproceso se compone por 3 etapas: tratamiento térmico del alimento, esterilización del material del envase y finalmente, envasado en condiciones estériles.
El Instituto de Tecnología Alimentaria Americano proclamó en 1989 a la tecnología aséptica como la innovación más importante de los últimos 50 años dentro de la ciencia alimentaria.
Envase:
Largo / Length 0.072 m
Ancho / Width 0.072 m
Alto/ Height 0.211 m
EAN 13 7802800543816
Volumen / Volume 1000 cc
Peso Neto / Net Weight 1030 g







Embalaje:

Peso Neto / Net Weight 6.18 kg
Peso Bruto / Gross Weight 6.545 kg
Largo / Length 0.235 m
Ancho / Width 0.15 m
Alto / Height 0.225 m
Metros Cubicos / Cubic Meters 0.00793 m3
Cantidad / Amount 6
Embalaje / Packing CAJA
DUN 14 27802800543810
Paletizado / Palletized 150Calendario de Disponibilidad:
E F M A M J J A S O N D





Almacenamiento y Recepción en Distribución:

Mantener siempre refrigerado a no más de 6°C, al abrigo de la luz solar directa.
Al recibir el producto, el distribuidor o cliente debe verificar su temperatura colocando un termómetro entre dos bidones (bulbo o sonda directamente apoyado en las paredes de ambos bidones)....