Marketing Internacional

Transporte Internacional

Tema:
Espárragos.

Ciclo:
2012-II

Espárragos

ESPÁRRAGOS
El espárrago pertenece a la familia de las Liliaceae, cuyo nombre botánico es Asparagus officinalis L. Es una hortaliza originaria cual se utiliza para el consumo.
Propiedades
Es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuada circulación sanguínea.Rico en vitaminas A y C y algunos minerales.
Usos
Consumo humano: fresco ( sopas, pasteles y ensaladas) - conservas – deshidratado (harinas) ,: refrigerados, conserva , liofilizados entre otros.

Tipos:
1. ESPÁRRAGOS PREPARADOS O EN CONSERVAS. (Partida # 2005600000)
La exportación de espárragos preparados o en conservas se constituye en la segunda fuente de divisas del sector agropecuariogracias a los US$ 81.2 millones que generaron en el año 2001. El principal destino de este producto es Europa, en especial España, donde se exportó US$ 51.7 millones que equivalen al 63.7% del total de exportaciones de espárragos preparados o en conservas. Le sigue con US$ 13 millones Francia (16%), y Holanda con US$ 5.3 millones (6.6%).

2. ESPÁRRAGOS FRESCOS O REFRIGERADOS. (Partida#0709200000)
La exportación de espárragos frescos o refrigerados ha venido en constante aumento durante la última década. Se debe indicar que EE.UU. se consolidó como el principal destino de este producto. Este país es el principal comprador de la presentación de espárragos frescos. España por su parte se mantiene como el principal importador de espárragos preparados o conservados. Cabe mencionarque los espárragos frescos o refrigerados ocupan uno de los primeros lugares. Así también, los productores de espárragos continuarán en la senda del crecimiento.
3. ESPÁRRAGO CONGELADA AUNQUE ESTEN COCIDAS EN AGUA O VAPOR(Partida # 0710801000)

Procedimientos para la exportación de espárragos
Estándares de Calidad
El espárrago debe estar:
- Bien desarrollado, de consistencia firme, deforma, color, sabor y olor característico a la variedad
- En estado fresco, entero, limpio, sano, recto, con yemas terminales completamente cerradas
- Con tallos firmes, exentos de lignificación, hojas verdes, sanas, frescas y tiernas extendidas sobre la cabeza.
- Libres de humedad anormal externa
- Libres de pudrición
- Libres de plagas y daños causados por plagas
- Libres de cualquierolor, sabor y/o material extraño (polvo, residuos químicos, etc.)
- Libres de defectos mecánicos
- Libres de manchas o indicios de heladas
- Libres de señales de lignificación
- Libres de huecos, abiertos, pelados, partidos y presentar fl oración alguna.
Estándares de Empaque
Los espárragos pueden presentarse en los envases colocados en hileras o en manojos firmemente atados, sujetos porcintas o gomas elásticas, y/o envasados en pequeñas bolsas de polietileno. Dentro de los envases se ordenan en hileras regulares y cada una podrá ir protegido con papel. Los envases que normalmente se utilizan son las cajas de cartón, con dimensiones de 26 x 50 x 24 cm (Largo x Ancho x Alto), provistas de tapa, o bien se pueden utilizar envases de cartón de una capacidad de 11 kgs con manojos de 0.7kgs cada uno. El producto no debe sobresalir del nivel superior del envase. Debe empacarse de tal manera que todo el producto quede debidamente protegido.
El material usado para empaque debe ser nuevo (en caso del cartón), estar limpio y ser de calidad tal que evite daños al producto. Se permite el uso de materiales, en particular papel o sellos, que lleven las especificaciones comerciales,siempre y cuando estén impresos o etiquetados con tinta o pegamentos no tóxicos.

Etiquetado
Cada envase debe llevar la siguiente información agrupada en el mismo lado, legible, escrita de forma indeleble y visible desde el exterior:
a. Identificación: Nombre, razón social y dirección del productor, empacador, exportador o distribuidor registrado para el uso de la marca.
b. Naturaleza del...