Marketing la Cerveza

Caso



la cerveza

1. Características del producto.
La cerveza es una bebida de baja graduación alcohólica que se obtiene, principalmente, de la fermentación en agua de la malta (cebada germinada y tostada, principalmente, aunque también se pueden usar otros cereales como trigo, arroz, maíz, avena etc.) con levaduras y aromatizada con lúpulo que le aportasu elegante amargor. Generalmente presenta un aspecto ambarino de tonos que van del amarillo oro al negro pasando por rojizos y marrones según el grado del tostado de las maltas. Puede ser translucida o turbia, según el filtrado de la misma. Se la considera una bebida gaseosa que puede llegar a los 30º de alcohol aunque lo normal es que se presente con una graduación que oscila entre los 3º a 9º.Siendo una bebida natural posee una gran cantidad de vitaminas, sales minerales, micronutrientes, proteínas y carbohidratos entre otros por lo que aporta infinidad de beneficios a nuestra salud y con un consumo moderado puede formar parte de una alimentación sana y equilibrada como la dieta mediterránea.
Es la bebida alcohólica más antigua que se conoce así como la más consumida delmundo.

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3. ¿Para qué se usa?
Como he comentado anteriormente la cerveza es la bebida más consumida del mundo.
Se consume como refresco y es la bebida ideal para socializar las reuniones.
A parte se le puede usar en infinidad de aplicaciones tanto culinarias como útiles para la salud y belleza.

4. ¿Por qué la compra la gente?

Es increíble pero en un producto aparentemente tansencillo como es el que estamos tratando se conjugan al mismo tiempo prácticamente todos de motivos que inducen o influyen en la elección de compra de este artículo.
-Por moda: El arraigo del consumo de la cerveza es ancestral se podría decir que forma parte de nuestra cultura, se asocia al bienestar, el placer, el ocio y diversión, es cool, aunque es una bebida alcohólica no se asocia a algo adictivoo peligroso al contrario está bien vista hasta para los deportistas; de hecho es una marca cerveza la patrocinadora oficial de nuestra selección de futbol o la Champion sin ir más lejos.
-Interés: yo diría que este producto es muy interesante desde el punto de vista comercial. Hay muchos factores que favorecen este atractivo, es un producto al que se le saca mucho valor añadido, tiene un costode elaboración muy barato (se trata de agua y cebada) y se le saca un margen que supera el 800% para el fabricante, aun así el minorista suele incrementar un 300% de margen a su costo de adquisición y todavía se percibe por el consumidor final como un producto asequible. Es una inversión segura porque tiene una caducidad bastante larga y su consumo es bastante estable todo el año, incluso enépocas de crisis el consumidor no tiende a retirar este producto de sus hábitos de compra, sin embargo lo hará de otras bebidas alcohólicas consideras de lujo como el Whisqui, ron etc. o incluso alimentos como mariscos etc.
-Comodidad: Hay pocos productos en el mercado que tengan una capilaridad como la de la cerveza. Se vende hasta en los sitios más
inverosímiles, incluso tumbado en la arenita dela playa tomando el sol, vendrá un señor de profesión liberal al que le podremos comprar una cervecita fresca. ¿O no?
-Afecto: En Sevilla una Cruzcampo, en Barcelona una Estrella Damm y en Madrid una Mahou.
-Seguridad: Bueno lo he referido un poco antes, la cerveza es un producto muy interesante tanto para el hostelero como para el consumidor.
Para el hostelero es un producto que aporta unarentabilidad segura porque tiene su venta asegurada durante todo el año, normalmente no caduca ni se ve amenazada por modas que pudieran condicionar la demanda del consumidor.
Para el consumidor, es un producto de calidad, sin problemas de contaminación en su consumo, barato y de fácil disponibilidad.
-Orgullo: En la cerveza existe también una cultura singular, en la que el consumidor puede...