Marketing "La Miel"

PLAN
DE
MARKETING
MIEL
AMBROSOLI







Verónica Torres V.
Israel Aballay
Karen Nuñez

OCTUBRE 2011
RESUMEN EJECUTIVO

El objetivo de este trabajo fue realizar un Plan de Marketing para la Empresa Productora de miel Ambrosoli.

Del análisis surge que las empresas en su gran mayoría no expresan de forma clara y sistemática las opciones a seguir para asegurar su desarrollo amediano y largo plazo.

Las estadísticas sobre consumo interno de la miel no son fidedignas.

Existe un bajo conocimiento de la marca por parte de los consumidores, lo que es muy típico en el negocio de la miel.

Se pretende con este plan establecer una relación marca-producto, y así lograr la diferenciación en el mercado.

¿QUÉ ES LA MIEL?

Es un producto natural elaborado por laabeja Apis melífera, a partir del néctar de las flores y exudados de plantas aromáticas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura.
Es un alimento energético por excelencia, capaz de suministrar entre 294 y 320 Kcal. por cada 100g. de miel.
La miel aporta una energía inmediata por medio de la glucosa que pasa directamente altorrente circulatorio ya que atraviesa las paredes del intestino sin necesidad de una digestión enzimática, esta energía inmediata es utilizada por el cerebro y el corazón.
Dado que proporciona energía muy rápidamente su empleo es aconsejado en todas aquellas actividades que requieren una gran generación de energía en un momento dado.
También aporta una energía a largo plazo, esta energía debasa en las propiedades de la fructosa, ya que no pasa directamente a la sangre sino que es digerida y su paso al torrente circulatorio es más lento, se va acumulando en el hígado en forma de glucógeno, una forma de almacenamiento de energía muy importante, ya que según se va precisando energía para el organismo se va liberando glucógeno del hígado. Esta forma de almacenamiento de energía favoreceel funcionamiento del páncreas y protege el hígado.
El valor nutritivo de la miel se debe a los Hidratos de Carbono, estos protegen el hígado y además tiene muy buena digestión ya que la fructosa y la glucosa no requieren de hidrólisis como es el caso de la sacarosa.

HISTORIA

Trabajadoras como nadie, las abejas, además de excelentes arquitectos, podrían considerarse los mejores y mássabios alquimistas de la naturaleza. Al fin y al cabo, su invento, la miel, ha sido utilizado como alimento en todas las épocas y culturas de la humanidad, y desde siempre se han conocido sus cualidades nutritivas y medicinales.
Antiguas colmenas. Realizadas con troncos de árboles, corcho, madera y otros tipos de materiales para el techo. Un par de palos en cruz, sirven para sostener los panales decera realizados por las abejas.
Los divinos y curiosos griegos encontraron en ella propiedades antisépticas, calmantes, tonificantes, diuréticas y laxantes. Incluso en la cultura egipcia formaba parte de los elementos rituales utilizados para la momificación, además de que se le incluía entre los alimentos que el difunto llevaba para no pasar hambre durante su viaje hasta el más allá.
La mieltiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos, desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar naturalmente con un poder de endulzar dos veces mayor que el azúcar de caña.
Existen diversas referencias históricas a esta sustancia. Además de las citas bíblicas, muchos otros pueblos, como los antiguos egipcios o los griegos, por ejemplo, se referían a la miel como unproducto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos.
En excavaciones egipcias con más de 3.000 años fueron encontradas muestras de miel todavía perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas. También existen registros prehistóricos en pinturas rupestres de la utilización de la miel.
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Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como...