Marketing multicensorial

* ¿QUÉ ES EL MARKETING MULTI-SENSORIAL?

El marketing sensorial utiliza los cinco sentidos (vista, oído, tacto, gusto y olfato) para llegar a su público objetivo e inducirlo a la compra.

Esta tipología de marketing se aleja de la lógica del marketing tradicional (necesitad-compra-beneficio), ya que la compra no es la expresión de una necesidad, sino que está estimulada por sensacionessubjetivas e irracionales.

Esta nueva estrategia se va afirmando más en aquellas categorías merceologicas, donde los productos no se diferencian ni por su calidad ni por su funcionalidad y, por lo tanto, el único elemento que puede destacarlos y estimular la compra del cliente es la percepción del producto como único e irrenunciable

o La psicología aplicada al marketing. La inteligenciaemocional.
o El marketing experiencial es crear una vivencia, enfocada realmente a lo que siente el cliente-consumidor.
* Actividades prácticas
o Aplicación del marketing tradicional a un producto dado y su posterior visión desde la incorporación de la apreciación sensorial al marketing.



* REALIDAD Y MITO DE LA ECUACIÓN COSTO-BENEFICIO.o El cliente ya no elige un producto o servicio sólo por la ecuación coste-beneficio, sino por la vivencia que ofrece antes de la compra y durante su consumo. Si la comercialización y el producto o servicio brindan una experiencia agradable y que satisface sus necesidades, el éxito está asegurado.
* Actividades prácticas
o La elección de un producto allende su valor. Aplicaciónsobre un alimento o bebida.



* APLICACIONES DEL MARKETING SENSORIAL.
o Investigación y Desarrollo: Optimización de productos ya existentes y desarrollo de otros nuevos. Aplicación de nuevas tecnologías y estudio de su efecto sobre los atributos sensoriales. Caracterización de los productos o servicios y de sus componentes. Influencia de las variables tecnológicas deproceso en la calidad sensorial. Estudio de la relación entre pruebas instrumentales físico-químicas y los parámetros sensoriales. Selección del producto más idóneo entre diversas opciones nuevas.
o Control de Calidad: Mantenimiento de la constancia y estabilidad del producto. Control de procesos. Determinación de la vida útil. Efecto de las modificaciones introducidas en la formulaciónde un producto. Clasificaciones comerciales.

* ¿QUÉ ES LA APRECIACIÓN SENSORIAL?
o La apreciación sensorial es una disciplina científica que permite definir, medir, analizar e interpretar las características de un producto o servicio percibidas mediante los sentidos.
o Los sistemas sensoriales como medios de comunicación.
o El estímulo, la sensación, lapercepción y la cognición.
* Actividades prácticas
o Alteración de la percepción debida a las modificaciones del entorno.
o Estudios descriptivos: Descripción de uno o varios productos para elaborar el perfil sensorial del producto (cuantificación de diferencias, especificaciones sensoriales, control de calidad...).



* INFLUENCIA DE LA APRECIACIÓNSENSORIAL EN LA DECISIÓN DE COMPRA.
o La Evaluación Analítica proporciona una información precisa sobre las características, la constancia y la estabilidad de un determinado producto de forma objetiva y reproducible.
o Los Estudios de Consumidores permiten conocer muchos de los aspectos que condicionan la elección y consumo de un producto o servicio (aceptabilidad, preferencia,contexto, actitud,...). Este tipo de pruebas han de ser realizadas a personas sin entrenar con un perfil socio-cultural similar al del mercado al que irá destinado el producto.
o Actividades prácticas
o Test de aceptabilidad: Estudios cuantitativos que permiten conocer la opinión de los consumidores en relación con las características sensoriales de uno o varios productos...