Marketing Plan




CONTENIDO

CONTENIDO 3
8.1 Sexo 14
8.2 Ocupación 15
8.3 Estado Civil 15
8.4 Edad 16
8.5 ¿Cuáles son tus pasatiempos favoritos? 16
8.6 ¿Cuánto tiempo libre tienes a la semana? 17
8.7 ¿Acostumbras tomar café? 17
8.8 Con qué frecuencia acostumbras tomar café? 18
8.9 ¿Dónde acostumbras tomar café? 18
8.10Nombra la primera cafetería que venga a tu mente y ¿por qué? 18
8.11¿Quétipo de café consumes? 19
8.12¿Por qué motivo asistes a una cafetería? 19
8.13¿Qué factores influyen para que asistas a una cafetería? 20
8.14¿Cuánto gastas en esa cafetería? 20
8.15¿Con quién vas acompañado? 21
8.16¿Cuánto tiempo estás dentro de una cafetería? 21
8.17¿En una cafetería, que otros productos consumes? 22
8.18¿Asistirías a un lugar donde los pastelillos / bocadillos esténpreparados con endulzantes naturales y baja cantidad de azúcar? 22
8.19¿Conoces el café orgánico? 22
8.20Si lo conoces, ¿consideras que tiene algún beneficio tomarlo? 23
8.21¿Preferirías tomar café orgánico a café tradicional? 23
8.22¿Conoces alguna cafetería que ofrezca productos orgánicos? 24
8.23¿Qué actividad realizas dentro de esta colonia? 24
8.24¿Qué tipo de ambientación te gustaría quetuviera una cafetería? 24
24.1 Cuestionario 42


















1. HISTORIA
La cafetería Organix nace de estar convencidos de la importancia que tiene la alimentación para la salud, estamos interesados en la forma en que se producen y comercializan nuestros alimentos por ello decidimos abrir una cafetería que ofrezca café orgánico; pasteles y panecillos elaborados a base deendulzantes naturales y bajos en azúcares, así como sándwiches elaborados con verduras orgánicas. Todo esto a través de una red de comercio justo, promoviendo la economía solidaria, la sustentabilidad y cuidando la salud.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
El café que Organix es producido por un grupo de productores indígenas tseltales que a través de un manejo integral agroecológico en suscafetales buscan establecer una relación armónica entre la familia y la naturaleza, estos productores se agrupan en la cooperativa Tsumbal Xitalha', posteriormente Bats'il Maya clasifica, tuesta, mezcla, muele y empaca. Finalmente Organix lo pone a la venta junto con pastelillos preparados con endulzantes naturales y bajos en calorías para una sana alimentación. Los sándwiches y jugos son preparadoscon frutas y verduras orgánicas, es decir, libre de insecticidas y pesticidas. Organix tiene como política que el 10% de cada venta se reintegre a proyectos de desarrollo en comunidades tseltales, fortaleciendo la productividad de la cooperativa. Cuidamos el medio ambiente con vasos biodegradables, por lo que se evita la contaminación y se contribuye al desarrollo de un mejor medio ambiente.3. ANTECEDENTES
El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas, se siembra a la sombra de otro tipo de árboles de mayor altura, lo cual proporciona humedad, ésta que ayuda a la producción de un café de alta calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora del suelo, utilizando técnicasque lo hagan más fértil. Estos cafetales son sistemas agroforestales que ofrecen numerosos beneficios ecológicos y económicos tales como: la protección y conservación de la biodiversidad; protección de suelos; regulación de lluvias, heladas, vientos; protección de cuencas hidrológicas, captación de carbono, generación de alimentos y diversificación productiva. El cultivo de café orgánico se rigepor normas internacionales de producción e industrialización que son vigiladas bajo un sistema de certificación que nos garantiza el consumo de café de alta calidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente. La agricultura orgánica se rige bajo los principios de una producción: Ambientalmente amigable: respetar y proteger el ambiente utilizando técnicas de producción en...