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Publicado: 19 de febrero de 2010
PISCO PERUANO PISCO PERUANO
Desde el siglo XVI en los valles de la costa peruana se elabora el pisco. Es un licor muy especial, netamente del PERU.
Se produce principalmente en la zona de ICAy Nazca.
PISCO Es también el nombre del puerto peruano desde donde se distribuían las botijas que conservan el licor. Estas vasijas también llevan el nombre: pisco.
PISCO
PI
En “Quechua”, idioma de los Incas. La palabra Pisko significa ave o pájaro.
El licor pisco es el aguardiente obtenido por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras.
Nevado PISCO
En la Cordillera delos Andes, cadena de montañas que atraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre Pisco. (tiene 5.372 m.s.n.m.) Entre las variedades de pisco están: Pisco Puro. El de mayor caracter Se elabora con uvas no aromáticas. Quebranta, Mollar, la Negra y la Uvina. Pisco Mosto Verde. De la destilación de mostos que nohan completado el proceso de fermentación.
Pisco Aromático. Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel y la Italia. Pisco Aromatizado. Cuando en la destilación seagregan frutas colocadas en una canastilla dentro de la paila para extraer aromas de diferentes frutas como: mango, limón, maracuyá, etc.
Para apreciar el pisco en su real valor, hay que conocerloy saber beberlo. Una manera de reconocer la calidad del pisco es agitar la botella en forma circular, con el pico hacia abajo para ver como se forma la “Rosa y Cordón del Pisco”.
Como unbrillante. El pisco es un licor noble: incoloro, translúcido, cristalino y luminoso. Son sus características de calidad y pureza necesarias para recibir su nombre con honor. No deberá tener ningún tipo deresiduos ni mostrar color ambarino.
Para jerarquizar los piscos se tiene en cuenta: la apariencia, los aromas, el equilibrio de sabor, la acidez, la suavidad y la apreciación alcohólica
El...
Desde el siglo XVI en los valles de la costa peruana se elabora el pisco. Es un licor muy especial, netamente del PERU.
Se produce principalmente en la zona de ICAy Nazca.
PISCO Es también el nombre del puerto peruano desde donde se distribuían las botijas que conservan el licor. Estas vasijas también llevan el nombre: pisco.
PISCO
PI
En “Quechua”, idioma de los Incas. La palabra Pisko significa ave o pájaro.
El licor pisco es el aguardiente obtenido por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras.
Nevado PISCO
En la Cordillera delos Andes, cadena de montañas que atraviesa al Perú, está el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. Allí se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre Pisco. (tiene 5.372 m.s.n.m.) Entre las variedades de pisco están: Pisco Puro. El de mayor caracter Se elabora con uvas no aromáticas. Quebranta, Mollar, la Negra y la Uvina. Pisco Mosto Verde. De la destilación de mostos que nohan completado el proceso de fermentación.
Pisco Aromático. Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel y la Italia. Pisco Aromatizado. Cuando en la destilación seagregan frutas colocadas en una canastilla dentro de la paila para extraer aromas de diferentes frutas como: mango, limón, maracuyá, etc.
Para apreciar el pisco en su real valor, hay que conocerloy saber beberlo. Una manera de reconocer la calidad del pisco es agitar la botella en forma circular, con el pico hacia abajo para ver como se forma la “Rosa y Cordón del Pisco”.
Como unbrillante. El pisco es un licor noble: incoloro, translúcido, cristalino y luminoso. Son sus características de calidad y pureza necesarias para recibir su nombre con honor. No deberá tener ningún tipo deresiduos ni mostrar color ambarino.
Para jerarquizar los piscos se tiene en cuenta: la apariencia, los aromas, el equilibrio de sabor, la acidez, la suavidad y la apreciación alcohólica
El...
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