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Breve historia del helado

Los helados vienen de los orígenes de la civilización. Tomando como base la nieve y el hielo, se empezaron a preparar los primeros helados. Una de las primeras historias que se conocen es la de los chinos, que mezclaban la nieve con miel.


Helados Savory

En 1996 una de las empresas más reconocida en el mundo como Nestlé (pequeño nido) adquiere Savory, que esel fabricante de los afamados helados de ese mismo nombre.
Datos entregados por Savory dice que cada chileno consume 6 litros de helado al año, superando con creces a Argentina, Brasil o Perú.
Savory ha realizado innovaciones como fórmulas más cremosas, texturas y colores novedosos, además de mezclas de variedades. En todos los helados le ponen un toque de magia y de entretención que da la marcaSavory mezclado con la calidad Nestlé.
Los consumidores se han vuelto más exigentes y buscan nuevas experiencias, esto permite el desarrollo de nichos como los Premium, en forma rentable y sustentable.

ANALISIS DEL MERCADO HELADO CHOCORON

Este mercado de consumo está dirigido a toda la población, ya que todos las personas son consumidores de helados y el objetivo de cada empresa heladera espoder satisfacer y posicionarse en los distintos segmentos que consumen este tipo de producto (familiares, impulsivos y gelatería), que puede ser por una necesidad de saciar la sed, refrescarse, por darse un gusto, nutrición, por placer, factores climáticos, etc.
Chile es el primer país de Latinoamérica en el consumo de helados y esto ha producido que la industria de helados en Chile tenga uncrecimiento considerado año a año.


PERFIL DEL CONSUMIDOR
Variables demográficas
El producto está dirigido a todas las personas sin especificaciones de edad, sexo condición o clase social. 

Sin embargo se ha diseñado pensando especialmente a tres tipos de de consumidores: 

1) Las amas de casa; quienes son las que realizan las compras en la casa, y entre sus compras el helado siempre esuno elemento que no debe faltar. 

2) Los niños; son posiblemente los mayores consumidores de productos y además de que siempre están dispuestos a consumirlo 

3) Los jóvenes quienes en sus reuniones sociales consumen una gran cantidad de helado. 

Variables geográficas:

Su envasado será de manera higiénica y segura.
Escogimos este producto porque contamos con un clima cálido y creemosque nuestros helados será acogidos ya que a la ciudadanía le gusta consumir el helado, sea en tiempos frescos o cálidos.

Variables demográficas y geográficas
Edad | 2 a 60 años |
Sexo | Masculino y femenino |
Estado civil | Solteras, viudas, casadas, divorciadas |
Nivel de socio económico | Para todo los niveles Económicos |
Unidad geográficas | Mercado local |
Condiciones geográficas |Clima cálido |
Raza | todo tipo de raza|
Tipo de población | Suburbanas y poblaciones y rurales |



Ingreso:
Nivel educacional | todos |
Región | todas |
Nacionalidad | todas |
Clase socio económica | alto-medio y bajo |

Psicografia
Tipo de vida | todos, excepto diabéticos |
Personalidad | todas |

Papeles en la compra:

Según nuestra investigación nos hemos dado cuenta que almomento de consumir un helado las personas que lo consumen son los niños, hombres, mujeres y adultos mayores que se dejan influenciar por las demás personas en pocas palabras son los influenciadores.
Tengamos claro que estas son las personas que consumen mas no los que compran o deciden, cuando hablamos de compra y decisión podemos decir que en este punto solo intervienen el comprador que es lapersona que realiza físicamente la compra y a la vez este puede ser un consumidor, y el decisor es la persona que elige el sabor del helado.



ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

En cuanto a la competencia dentro del mercado de los helados existen empresas nacionales y extrajeras, dentro de las nacionales podemos encontrar una extensa gama de pequeñas y medianas empresas dedicadas a la producción y...