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Es una ciudad de gran pasado histórico, cuyos primeros habitantes se remontan a 10,000 años de antigüedad, vio florecer culturas como: Chimú eInca.En Barranca se encuentran extensos valles,como los observados en los pueblos de Huayto,Molinoentre otros lugares hermosos, es allí en donde el calor es muy intenso.

El poblador barranquino es por naturaleza hospitalaria, tranquila, amable, alegre, sociable, fiestera, hábil y creativa.

Es muy respetuoso de las costumbres de los emigrantes de los diferentes lugares de procedencia.

Tiene tendencia a su religiosidad popular.
Las diferentes modas están supeditadas según lasestaciones, el clima y las últimas novedades que llegan a la capital lima y el extranjero.
Todo pueblo tiene muchas cosas de la que sentirse orgulloso, una de ellas es su comida, en el caso de Barranca,
En Barranca se encuentra ubicada las playas de Chorrillos, Miraflores, Puerto Chico, El Colorado, La Bandurria;  en cuyo mar es  bien rico en vida  marina, ya que viven colonias de diversos animales,como lobos marinos y aves costeras de diversos tipos. Barranca ofrece playas, variada fauna marina, museos de sitio y excelentes servicios de hoteles y restaurantes.
Tiene una variedad de platos típicos, entre ellos el conocido pollo al cilindro, el menea de pavo, pato al Jerry, tacu tacu relleno, Picante de camarones, el Picante de Cuy y toda una variedad de comida a base de pescado ymarisco.Hemos tenido la oportunidad de probar unas chitas fritas y unos tacu tacu de mariscos, acompañados de chicha morada y sus respectivas cervezas bien heladas, todo esto desaparecía de nuestra mesa como por arte de magia.
Entre los postres, los alfajores con manjar blanco y las chancaquitas olímpicas son los preferidos. En Paramonga no deje de probar el picante de cuy así como los tamales, los rellenosy las salchichas de Supe Pueblo. En Supe Puerto, abunda una gran variedad de platos a base de pescados y mariscos.

PLATOS TÍPICOS
El cebiche
Sin dudas ni murmuraciones el rey de la cocina peruana. Su antecedente más antiguo es la costumbre que los indígenas de la costa norte del Perú tenían de comer pescado crudo.

Causa rellena
Pasta de papa amarilla sazonada con ají molido, rellena conatún. También sele puede rellenar con pollo. Y en algunos restaurantes del primer nivel la presentan con pulpa de cangrejo.

Tacu-tacu
Recalentado de frejoles revueltos con arroz acompañados de bistec apanado y salsa de cebollas.


Parihuela
Sopa concentrada de pescados y mariscos.

Pescado a la chorrillana
Filetes de pescado frito en salsa de cebolla y tomate al vino blanco.El estudio de mercado de los Restaurantes en el Distrito Histórico de Barranca, está conformado por una amplia cadena de restaurantes que está dirigida para todos los niveles socioeconómicos existentes en dicho Distrito.
En barranca el consumo del servicio varía según la ubicación de cada restaurante, dependiendo del nivel socioeconómico de cada persona.
Asimismo se observa la gran competenciaque existe entre uno con respecto al otro, poniendo a flote las estrategias necesarias para ganar mercado, pues como restaurantes se ve gran variedad de precios, calidad de servicio, innovadoras presentaciones de platos tradicionales, ambientes y decoraciones acorde a las exigencias y gustos de los consumidores.

Para obtener un optimó resultado del Estudio de Mercado es necesario realizar unasegmentación de mercado teniendo en cuenta que dicho mercado podrá ser segmentado de distintas maneras, por ende si nos referimos al mercado de “restaurantes” del Distrito de Barranca, en esta oportunidad lo segmentaremos por el nivel SOCIOECONOMICO que tiene cada persona, es decir se evaluara los ingresos económicos, la ocupación, la profesión, nivel de vida, entre otros.
Entonces diremos que...