Marketing

PLAN DE MARKETING

CEBICHERIA - MARISQUERIA:

“EL PIQUEO”

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de una Cebicheria - Marisquería en la zona comercial del distrito de La Esperanza de la provincia de Trujillo.
El promotor del proyecto tiene experiencia en la administración del negocio. Es más, es casi experto en lapreparación de comidas Marinas lo cual permitió definir una sazón diferente a los platos preparados.
Los restaurantes existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención, mala presentación y regular o mala calidad del producto. Pese a ello, se aprecia un movimiento regular de comensales en especial los días laborables. Bajo esta hipótesis se prevé el éxito de un establecimiento quecontenga las características de calidad en la comida y buena atención.

RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro sueño de hacer realidad un lugar donde el sabor fresco del mar y el verdadero sabor criollo conjuntamente con un lugar agradable lo hicimos posible, gracias al empuje y la perseverancia mostrada desde el primer día de la existencia de esta empresa. Los conocimientos y la experiencia adquiridallevan abrir nuestro local a su disposición ubicados en la parte baja del Distrito de La Esperanza.
La frescura de los ingredientes y la maravillosa sazón de sus platos han hecho de “EL PIQUEO” la cebichería - Marisquería favorita de su clientela a lo largo de 15 años. Una extensa carta de especialidades a base de pescados y mariscos - que comprende más de 20 platos - distingue a este local en elque se disfruta de un ambiente de cordialidad, atmósfera familiar y servicio personalizado. Si quiere pasar un almuerzo agradable acompañado de un excelente piqueo de cortesía, éste es el lugar.

| LA IDEA DEL NEGOCIO |
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|En la zona comercial del distrito de La Esperanza de la provincia de Trujillo, se pretende publicitar una Cebichería - Marisquería con |
|comidas en todas sus variedades, acompañado por el servicio complementario de bebidas. |
|El local se ha ubicado a media cuadra de laavenida principal con un área de 100 mt2 que es ideal para el negocio de la Cebicheria. |
|El negocio de comidas Marinas (Cebicheria - Marisquería) es una actividad 'sensible' que requiere dedicación y una constante atención al|
|cliente. La relación calidad-precio es decisiva, donde la mejor herramienta publicitaria es la recomendación. |
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|HISTORIA DEL INICIO DE LA CEBICHERIA Y MARISQUERIA |
| ||Abrimos nuestras puertas hace un año y medio, un pequeñísimo local ubicado cerca a un mercado. Desde el principio priorizamos en |
|diferenciarnos de las cevicherias tradicionales. |
|Empezamos vendiendo solo lo básico para un cevicheria, ceviche, arroz con mariscos, chicharrón de calamar y chicha morada,luego al |
|pasar el tiempo fueron nuestro caseros de siempre los que alimentaban la carta con sus pedidos hasta llegar a tener la que ahora |
|presentamos. Hoy, después de tiempo, aun mantenemos nuestra tradicional atención, lo cual nos recuerda a nuestra familia. Manteniendo en|
|todo momento las características principales que valoran nuestro clientes un plato generoso en...