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Páginas: 3 (561 palabras) Publicado: 23 de octubre de 2011
http://www.botanical-online.com/sojaleche.htm
* Producto a desarrollar: Leche de soya saborizada (presentación en bolo)
* Sabores: Chocolate, piña, frutilla, coco
* Definición delproducto de la empresa
1.- Definición de las características intrínsecas del producto.
La leche de soya constituye una alternativa a la leche de vaca, tiene un gran aporte de proteínas. Nutricionalmentees de mediana digestión, carece de altos niveles de colesterol y tiene la mitad de grasas y calorías, la misma cantidad de vitamina B y más hierro que la leche de vaca.[] La calidad y cantidad de susproteínas es superior a la de la carne, el huevo o la leche de vaca.[] Igual que esta última, también tiene componentes alergénicos[] , aunque es apta para intolerantes a la lactosa.
El uso del granode soja para producir leche respecto a la que se produce de las vacas puede ser beneficioso para el medio ambiente, debido a que usando la misma cantidad de tierra produce alimento para un mayornúmero de personas que si se utiliza para criar y mantener a las vacas.
Contribuye a prevenir la descalcificación osea.
Ayuda a disminuir el colesterol (malo) y triglicéridos mejorando la circulaciónsanguínea.
Es un potente anticancerígeno
Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
Componentes y particularidades
Agua purificada
Extracto de soya
Cacao en polvo, y frutas naturalescontiene: de 30 a 50% de proteínas, 20% de grasa, y 24% de hidratos de carbono, lípidos, sales minerales, magnesio, calcio hierro y fósforo, además de vitaminas del grupo B.
• Las proteínas: sirven para losprocesos de crecimiento. La proteína de soya es efectiva para reducir el colesterol, para el tratamiento de riñones afectados y para asimilar de manera óptima el calcio que se ingiera.
• Loscarbohidratos: proveen energía, pues son una forma de combustible que puede convertirse en grasa.
• Las grasas: suministran energía al constituir una forma concentrada de combustible para el organismo....
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