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Servicio Nacional del Consum idor Estudio de Aguas Minerales
Departam ento de Estudios 2
La hipótesis de trabajo que guió este estudio fue que las aguas minerales
envasadas, aunque iguales ennaturaleza, se diferencian entre sí con relación a su
grado de mineralización, composición, contenido gaseoso y precio.
Se adquirió una muestra de 18 aguas minerales, correspondientes a 6 marcasnacionales y 6 marcas importadas, actuando como un consumidor cualquiera, en
supermercados de los sectores oriente, poniente, sur y norte de la ciudad de
Santiago. Estas marcas corresponden a latotalidad de marcas disponibles en el
mercado en Santiago al mes de mayo del 2001. Se consideró un mínimo de dos
litros de cada una de las marcas y tipos de aguas minerales envasadas, en
envases de0,330 litros hasta 1,6 litros en envases desechables o no retornables.
Los análisis fueron realizados en el Instituto de Salud Pública - Laboratorio de
Aguas y RILES, para las siguientesdeterminaciones:
a) Cuantificación de presencia de: arsénico, cadmio, zinc, cobre, cromo
hexavalente, manganeso, mercurio y plomo; Cianuro calculado como CN,
fluoruro calculado como F, nitrato calculado comoNO3, nitrito calculado como
NO2 y sulfuro calculado como H. S.
b) Cuantificación de residuo seco en cada una de las muestras.
c) Determinación de conductividad y sólidos suspendidos.Adicionalmente, las muestras fueron enviadas al laboratorio Dr. Manuel Ruiz,
especializado en aguas, para realizar una cuantificación de CO2 libre.
La muestra de aguas minerales consideradas en el estudio fue lasiguiente:
&XDGUR 1ƒ 
0XHVWUD GH $JXDV 0LQHUDOHV
N° Marca Variedad(*) Contenidodel
envase(ml)
PaísyFuentede
Orígen
Envasadopor/parao
Importadopor
1 Christinen Aguamineralnatural congas 330Alemania MercadoMayorista
P&P
2 Apollinaris Aguamineral classic,natural
congas
330 Alemania MercadoMayorista
P&P
3 S. Pellegrino Naturalgasificada,envasadaen
elmanantial
750 Italia...