marketing
Páginas: 13 (3128 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
TRABAJO FINAL:
CHILI’S
I. RESUMEN EJECUTIVO
El trabajo a presentar se desarrolló en base a la cadena de restaurantes Chilis Perú, es así que conforme a los conceptos estudiados en el curso y los cuales fueron aplicados en el estudio de la empresa, se concluyó que Chilis cuenta con un marketing muy bien desarrollado, el cual contribuye con su crecimiento empresarial y aceptación de lapoblación a la que está dirigida. Por otro lado, cabe destacar que Chilis es una empresa que no solo cuenta con una visión y misión, sino que tiene una característica adicional que hace de ella única, posee una “pasión”, la cual está enfocada en sus consumidores y la que se definirá en la segunda parte. Además de ello, también se explica en el trabajo como maneja Chilis su responsabilidadempresarial, cuáles son sus principales competidores y sus productos más vendidos y/o consumidos, cuáles son sus estrategias de venta y otros datos más. En resumen, en nuestra investigación se explica e informa todo lo desarrollado en el área de marketing de acuerdo a lo aprendido en clase.
II. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA
Descripción de la empresa
La historia de Chilis empezó en marzode 1975 cuando Larry Lavine abrió el primer restaurante en la Av. Greenville en Dallas, Texas. El objetivo fue crear un lugar para comer estilo vecinda rio que ofreciera excelente comida y bebidas en una atmósfera casual y atractiva.
En 1983, Chilis se convirtió en una empresa pública bajo la dirección y liderazgo de Norman Brinker. El Sr. Brinker trajo consigo años de éxito en la industria derestaurantes.
Los productos del menú que son marca de Chilis incluyen las Sizzling Fajitas, BBQ Baby Back Ribs, Steaks, Big Mouth Burgers, Ensaladas y Deliciosas Margaritas como la incomparable Margarita Presidente. El crecimiento y popularidad de Chilis se ha expandido a una velocidad fantástica, ahora hay más de 750 restaurantes Chilis en 47 estados y 20 países.
Más de 450 de estosrestaurantes son propiedad de la compañía, sin embargo, el resto se ha convertido en franquicias. Chilis continúa proyectando una expansión de alrededor de 50 restaurantes por año.
En 1997, Chilis llegó al Perú de la mano con Delosi, corporación que trajo franquicias reconocidas a nivel mundial al país, tales como: KFC, Burger King, Pinkberry, Starbucks, Doggis, Pizza Hut y Madam Tusán.
Actualmente,hay quince Chilis en el Perú y el próximo mes se inaugura uno más en Bellavista, Callao.
Misión, visión y pasión de la empresa
Misión de la empresa
“Servir orgullosamente los favoritos americanos como en ningún otro lugar”.
Visión de la empresa
“Ser la primera opción del invitado en Bar&Grill”.
Pasión de la empresa
“Hacer sentir a la gente especial”.
Análisis y descripción delos aspectos RSE de la empresa
Precios por encima del promedio:
Chilis tiene dos cartas: una para el Jockey Plaza, Óvalo Gutiérrez, San Miguel, Benavides, Óvalo Monitor, Larcomar, Pardo y San Borja y otra para Mega Plaza, Arequipa, Piura, Trujillo, Santa Anita y Centro Cívico. La diferencia entre estas dos cartas es el precio de los platos y las bebidas. La carta de provincia y algunosdistritos de Lima tiene los precios más bajos, ya que el estudio de la empresa determinó que Chilis no iba a penetrar estos nuevos mercados si mantenía los precios originales.
Prácticas engañosas:
Chilis en nuestro país, al ser una franquicia norteamericana, intenta ser lo más parecido posible a los mismos restaurantes que se encuentran en Estados Unidos; sin embargo, podemos ver en las cartasimágenes con la frase “foto referencial” ya que, en muchos platos, se han utilizado insumos que se acomoden a la cultura del país donde se encuentren. Por ejemplo, el arroz en las fotos de las cartas es de color verde, ya que es el arroz que se consume en Estados Unidos, pero en el Perú, se sirve con arroz blanco, como es tradicional en nuestro país.
Ventas agresivas:
Chilis vende su marca...
CHILI’S
I. RESUMEN EJECUTIVO
El trabajo a presentar se desarrolló en base a la cadena de restaurantes Chilis Perú, es así que conforme a los conceptos estudiados en el curso y los cuales fueron aplicados en el estudio de la empresa, se concluyó que Chilis cuenta con un marketing muy bien desarrollado, el cual contribuye con su crecimiento empresarial y aceptación de lapoblación a la que está dirigida. Por otro lado, cabe destacar que Chilis es una empresa que no solo cuenta con una visión y misión, sino que tiene una característica adicional que hace de ella única, posee una “pasión”, la cual está enfocada en sus consumidores y la que se definirá en la segunda parte. Además de ello, también se explica en el trabajo como maneja Chilis su responsabilidadempresarial, cuáles son sus principales competidores y sus productos más vendidos y/o consumidos, cuáles son sus estrategias de venta y otros datos más. En resumen, en nuestra investigación se explica e informa todo lo desarrollado en el área de marketing de acuerdo a lo aprendido en clase.
II. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA
Descripción de la empresa
La historia de Chilis empezó en marzode 1975 cuando Larry Lavine abrió el primer restaurante en la Av. Greenville en Dallas, Texas. El objetivo fue crear un lugar para comer estilo vecinda rio que ofreciera excelente comida y bebidas en una atmósfera casual y atractiva.
En 1983, Chilis se convirtió en una empresa pública bajo la dirección y liderazgo de Norman Brinker. El Sr. Brinker trajo consigo años de éxito en la industria derestaurantes.
Los productos del menú que son marca de Chilis incluyen las Sizzling Fajitas, BBQ Baby Back Ribs, Steaks, Big Mouth Burgers, Ensaladas y Deliciosas Margaritas como la incomparable Margarita Presidente. El crecimiento y popularidad de Chilis se ha expandido a una velocidad fantástica, ahora hay más de 750 restaurantes Chilis en 47 estados y 20 países.
Más de 450 de estosrestaurantes son propiedad de la compañía, sin embargo, el resto se ha convertido en franquicias. Chilis continúa proyectando una expansión de alrededor de 50 restaurantes por año.
En 1997, Chilis llegó al Perú de la mano con Delosi, corporación que trajo franquicias reconocidas a nivel mundial al país, tales como: KFC, Burger King, Pinkberry, Starbucks, Doggis, Pizza Hut y Madam Tusán.
Actualmente,hay quince Chilis en el Perú y el próximo mes se inaugura uno más en Bellavista, Callao.
Misión, visión y pasión de la empresa
Misión de la empresa
“Servir orgullosamente los favoritos americanos como en ningún otro lugar”.
Visión de la empresa
“Ser la primera opción del invitado en Bar&Grill”.
Pasión de la empresa
“Hacer sentir a la gente especial”.
Análisis y descripción delos aspectos RSE de la empresa
Precios por encima del promedio:
Chilis tiene dos cartas: una para el Jockey Plaza, Óvalo Gutiérrez, San Miguel, Benavides, Óvalo Monitor, Larcomar, Pardo y San Borja y otra para Mega Plaza, Arequipa, Piura, Trujillo, Santa Anita y Centro Cívico. La diferencia entre estas dos cartas es el precio de los platos y las bebidas. La carta de provincia y algunosdistritos de Lima tiene los precios más bajos, ya que el estudio de la empresa determinó que Chilis no iba a penetrar estos nuevos mercados si mantenía los precios originales.
Prácticas engañosas:
Chilis en nuestro país, al ser una franquicia norteamericana, intenta ser lo más parecido posible a los mismos restaurantes que se encuentran en Estados Unidos; sin embargo, podemos ver en las cartasimágenes con la frase “foto referencial” ya que, en muchos platos, se han utilizado insumos que se acomoden a la cultura del país donde se encuentren. Por ejemplo, el arroz en las fotos de las cartas es de color verde, ya que es el arroz que se consume en Estados Unidos, pero en el Perú, se sirve con arroz blanco, como es tradicional en nuestro país.
Ventas agresivas:
Chilis vende su marca...
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