Marketing
Páginas: 23 (5610 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2012
AÑO 2010
JUSTIFICACION DEL PROYECTO
1. Definición de negocio
El negocio planteado consiste en la elaboración y comercialización de una nueva línea de vinos orgánicos, explotando la oportunidad de captar consumidores que cada vez más se preocupan por su salud.
Bajo esté marco desarrollaremos un nuevo mercado no explotado, el de consumidores que padecen problemas dediabetes ya que como veremos más adelante los vinos orgánicos son aptos para el consumo de diabéticos.
2. Misión
“Elaborar naturalmente nuestros vinos, sumando valor a la comunidad”
3. Visión:
“Liderar el segmento de producción vitivinícola de vanguardia en todo el país, sin descuidar la calidad en cada proceso de la cadena productiva”
4. Objetivos
▪ Liderar el mercado deconsumo de vinos orgánicos, logrando alcanzar el 55% de mercado en los próximos cinco años.
▪ Posicionar la marca como pionera en el desarrollo de vinos orgánicos, logrando que 80% de los consumidores de vinos la reconozcan como tal.
▪ Lograr que los consumidores de vino reconozcan las mejores propiedades de los vinos orgánicos por sobre los vinos de producción industrial,incrementando la preferencia de los consumidores de vinos orgánicos en un 10% por sobre los que prefieren vinos industriales.
[pic]
IMPACTO EN EL EMPLEO LOCAL
Actualmente contamos con un plantel activo de 84 personas, entre elaboración, administración general y comercialización.
Con el lanzamiento de nuestro nuevo producto se estima una inversion necesaria de $ 92.00 (Pesos Argentinos) y unaincorporación de 15 empleados mas para el apoyo de nuestras distintas áreas.
PLANIAMIENTO Y PROGRAMACION DE LAS ACTIVIDADES
Modelo de Gant
DESARROLLO DE INVESTIGACION DE MERCADO
La nueva línea de vinos orgánicos “Terra” es el resultado de un amplio programa de investigación de mercado implementado por Bodegas del Plata.
El programa de investigación se dividió en tres etapasinterrelacionadas:
1. Definición del objetivo de Investigación: nuestro objetivo es evaluar el grado de aceptación que podrían tener los vinos orgánicos en personas que padezcan de alteraciones en los niveles de glucosa o que quieran consumir un producto sano.
2. Desarrollo del plan de investigación: Como fuente de información desarrollamos una encuesta en base a un cuestionario de preguntastendientes a determinar el grado de aceptación que podrían tener los vinos orgánicos. Ver Anexo A. Dicha encuesta se realizo a 40 consumidores de vino.
Hemos realizado la encuesta tomando distintos consumidores de vinos al azar de distintos niveles socio-económicos, todos mayores de edad y los resultados fueron los siguientes:
▪ Con respecto a las clases sociales bajas, laopinión de las personas se baso más que nada en el precio del producto, si bien la mayoría estaba de acuerdo en comprar un producto que sea mas sano, no les era de interés ir a comprar un producto que sea orgánico ya que no perciben como un diferencial positivo el hecho de cómo sea el proceso productivo.
▪ En cuanto a las clases medias, aquí las encuestas variaron en demasía, las personasestuvieron de acuerdo en que existiera un vino orgánico más saludable que los demás, si bien varias veces hicieron hincapié en el sabor del mismo, esperando que el vino orgánico tenga el mismo o superior sabor que un vino no orgánico.
▪ La clase alta adopta una postura conservador, cuasi indiferente hacia los vinos orgánicos ya que esta clase solo busca la más alta calidad y distinción,buscando diferenciarse y resaltar su estatus.
3 Medición de Mercado
▪ Mercado Potencial: Este mercado esta formado por TODOS los posibles consumidores de un producto determinado. En nuestro caso esta formado por todas aquellas personas mayores de 18 años, ya que es la edad mínima autorizada para el consumo de bebidas alcohólicas (Ley 24.788). Estimación de 21 millones según INDEC....
JUSTIFICACION DEL PROYECTO
1. Definición de negocio
El negocio planteado consiste en la elaboración y comercialización de una nueva línea de vinos orgánicos, explotando la oportunidad de captar consumidores que cada vez más se preocupan por su salud.
Bajo esté marco desarrollaremos un nuevo mercado no explotado, el de consumidores que padecen problemas dediabetes ya que como veremos más adelante los vinos orgánicos son aptos para el consumo de diabéticos.
2. Misión
“Elaborar naturalmente nuestros vinos, sumando valor a la comunidad”
3. Visión:
“Liderar el segmento de producción vitivinícola de vanguardia en todo el país, sin descuidar la calidad en cada proceso de la cadena productiva”
4. Objetivos
▪ Liderar el mercado deconsumo de vinos orgánicos, logrando alcanzar el 55% de mercado en los próximos cinco años.
▪ Posicionar la marca como pionera en el desarrollo de vinos orgánicos, logrando que 80% de los consumidores de vinos la reconozcan como tal.
▪ Lograr que los consumidores de vino reconozcan las mejores propiedades de los vinos orgánicos por sobre los vinos de producción industrial,incrementando la preferencia de los consumidores de vinos orgánicos en un 10% por sobre los que prefieren vinos industriales.
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IMPACTO EN EL EMPLEO LOCAL
Actualmente contamos con un plantel activo de 84 personas, entre elaboración, administración general y comercialización.
Con el lanzamiento de nuestro nuevo producto se estima una inversion necesaria de $ 92.00 (Pesos Argentinos) y unaincorporación de 15 empleados mas para el apoyo de nuestras distintas áreas.
PLANIAMIENTO Y PROGRAMACION DE LAS ACTIVIDADES
Modelo de Gant
DESARROLLO DE INVESTIGACION DE MERCADO
La nueva línea de vinos orgánicos “Terra” es el resultado de un amplio programa de investigación de mercado implementado por Bodegas del Plata.
El programa de investigación se dividió en tres etapasinterrelacionadas:
1. Definición del objetivo de Investigación: nuestro objetivo es evaluar el grado de aceptación que podrían tener los vinos orgánicos en personas que padezcan de alteraciones en los niveles de glucosa o que quieran consumir un producto sano.
2. Desarrollo del plan de investigación: Como fuente de información desarrollamos una encuesta en base a un cuestionario de preguntastendientes a determinar el grado de aceptación que podrían tener los vinos orgánicos. Ver Anexo A. Dicha encuesta se realizo a 40 consumidores de vino.
Hemos realizado la encuesta tomando distintos consumidores de vinos al azar de distintos niveles socio-económicos, todos mayores de edad y los resultados fueron los siguientes:
▪ Con respecto a las clases sociales bajas, laopinión de las personas se baso más que nada en el precio del producto, si bien la mayoría estaba de acuerdo en comprar un producto que sea mas sano, no les era de interés ir a comprar un producto que sea orgánico ya que no perciben como un diferencial positivo el hecho de cómo sea el proceso productivo.
▪ En cuanto a las clases medias, aquí las encuestas variaron en demasía, las personasestuvieron de acuerdo en que existiera un vino orgánico más saludable que los demás, si bien varias veces hicieron hincapié en el sabor del mismo, esperando que el vino orgánico tenga el mismo o superior sabor que un vino no orgánico.
▪ La clase alta adopta una postura conservador, cuasi indiferente hacia los vinos orgánicos ya que esta clase solo busca la más alta calidad y distinción,buscando diferenciarse y resaltar su estatus.
3 Medición de Mercado
▪ Mercado Potencial: Este mercado esta formado por TODOS los posibles consumidores de un producto determinado. En nuestro caso esta formado por todas aquellas personas mayores de 18 años, ya que es la edad mínima autorizada para el consumo de bebidas alcohólicas (Ley 24.788). Estimación de 21 millones según INDEC....
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