Marketing
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Publicado: 6 de marzo de 2014
El secreto de las galletas ‘austeras’ | Economía | EL PAÍS
http://economia.elpais.com/economia/2012/07/20/actualidad/1342796...
GULLÓN »
Una modesta panadería creada hace más de un siglo es hoy un ejemplo de empresa de éxito.
La máxima de Gullón es no gastar más de lo que se tiene
FERNANDO BARCIELA
Archivado en:
Empresas
España
12
22 JUL 2012 - 01:58 CET
GullonEmpresas familiares
Alimentación
Economía
Exportaciones extracomunitarias
Industria
Juan Miguel Martínez Gabaldón, director general de Gullón. /
SANTI BURGOS
Aguilar de Campoo
Exportaciones
Provincia Palencia
Comercio exterior
Castilla y León
Comercio
¿Puede una empresa triunfar sin gastarse una fortuna en marketing,
endeudarse hasta perder la camisa, trasladarproducción a China o
fichar a ejecutivos de relumbrón? A juzgar por los resultados
obtenidos por Galletas Gullón, la única galletera de capital español
que no pasó a manos de multinacionales, no solo parece posible
sino hasta recomendable. Desde que Juan Miguel Martínez
Gabaldón, un ingeniero industrial que nunca pasó por una escuela
de negocios, tomó las riendas de Gullón como director generalhace
26 años, esta singular empresa de Aguilar de Campoo no ha
cerrado un solo ejercicio sin crecer.
Gullón, que en 1996 facturaba unos 8,5 millones de euros (no estaba ni entre las 10 primeras
del sector), cerró 2011 con 198 millones, el doble de los 103 millones de 2005. “En estos 26
años hemos crecido a un ritmo anual del 10%, sin retroceder ningún año, ni siquiera en la
crisis”,apunta el ejecutivo. El año pasado, sin ir más lejos, la empresa volvió a subir sus
ventas un 11,4% en plena crisis. Y si buena parte de ese incremento vino de las
exportaciones, que suponen ya el 34% de su facturación, tampoco dejó de avanzar en
España, donde sus ventas subieron más del 6%.
Este empuje y resistencia parecen explicarse por una combinación
entre la particular cultura de la empresa,personificada en su
presidenta, María Teresa Rodríguez, y la experiencia estratégica y de gestión del director
general, que antes de venir a Gullón había trabajado varios años en Bahlsen, una
multinacional galletera alemana. Rodríguez, que asumió la presidencia en 1983 tras el
fallecimiento de su marido, ha optado por unos valores corporativos —inversión
autofinanciada, no distribución dedividendos y austeridad total— que algunos les pueden
parecer conservadores, pero que han producido un crecimiento orgánico, sano y sin
ataduras.
Claro que ello no hubiera bastado de no haber puesto Martínez Gabaldón en marcha una
estrategia basada sobre unos ejes que ha ido aplicando, como suele decirse, “sin prisas,
pero sin pausas”. Entre los pilares de esta estrategia se encuentran laproducción para la
distribución (marcas blancas), la llamada dietética popular (productos saludables a precio
módico) y la presión sobre los costes y la internacionalización.
En contra de lo habitual a finales de los años ocheta, en Gullón tenían ya claro que iba a ser
muy difícil luchar contra las multinacionales que llegaban a España como no fuera fabricando
para las marcas del híper y delsúper. “Esto era así porque no teníamos marcas de fuerte
notoriedad ni presupuesto para construirlas”, dice este directivo. De esa apuesta salió la
decisión de adoptar los sistemas de producción adecuados (automatizados) para convertirse
en la planta de galletas más eficiente de España. El resultado está a la vista. “La mitad de las
galletas que se producen en España las hacemos en Gullón”, subrayaMartínez Gabaldón.
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22/10/2012 12:16
El secreto de las galletas ‘austeras’ | Economía | EL PAÍS
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La segunda pata vendría en 1991, unos años después de haber
Entre 2005 y 2011
iniciado la línea blanca, que permitió una gran rebaja de costes a
Gullón ha sido
través de las economías de escala. En...
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Una modesta panadería creada hace más de un siglo es hoy un ejemplo de empresa de éxito.
La máxima de Gullón es no gastar más de lo que se tiene
FERNANDO BARCIELA
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12
22 JUL 2012 - 01:58 CET
GullonEmpresas familiares
Alimentación
Economía
Exportaciones extracomunitarias
Industria
Juan Miguel Martínez Gabaldón, director general de Gullón. /
SANTI BURGOS
Aguilar de Campoo
Exportaciones
Provincia Palencia
Comercio exterior
Castilla y León
Comercio
¿Puede una empresa triunfar sin gastarse una fortuna en marketing,
endeudarse hasta perder la camisa, trasladarproducción a China o
fichar a ejecutivos de relumbrón? A juzgar por los resultados
obtenidos por Galletas Gullón, la única galletera de capital español
que no pasó a manos de multinacionales, no solo parece posible
sino hasta recomendable. Desde que Juan Miguel Martínez
Gabaldón, un ingeniero industrial que nunca pasó por una escuela
de negocios, tomó las riendas de Gullón como director generalhace
26 años, esta singular empresa de Aguilar de Campoo no ha
cerrado un solo ejercicio sin crecer.
Gullón, que en 1996 facturaba unos 8,5 millones de euros (no estaba ni entre las 10 primeras
del sector), cerró 2011 con 198 millones, el doble de los 103 millones de 2005. “En estos 26
años hemos crecido a un ritmo anual del 10%, sin retroceder ningún año, ni siquiera en la
crisis”,apunta el ejecutivo. El año pasado, sin ir más lejos, la empresa volvió a subir sus
ventas un 11,4% en plena crisis. Y si buena parte de ese incremento vino de las
exportaciones, que suponen ya el 34% de su facturación, tampoco dejó de avanzar en
España, donde sus ventas subieron más del 6%.
Este empuje y resistencia parecen explicarse por una combinación
entre la particular cultura de la empresa,personificada en su
presidenta, María Teresa Rodríguez, y la experiencia estratégica y de gestión del director
general, que antes de venir a Gullón había trabajado varios años en Bahlsen, una
multinacional galletera alemana. Rodríguez, que asumió la presidencia en 1983 tras el
fallecimiento de su marido, ha optado por unos valores corporativos —inversión
autofinanciada, no distribución dedividendos y austeridad total— que algunos les pueden
parecer conservadores, pero que han producido un crecimiento orgánico, sano y sin
ataduras.
Claro que ello no hubiera bastado de no haber puesto Martínez Gabaldón en marcha una
estrategia basada sobre unos ejes que ha ido aplicando, como suele decirse, “sin prisas,
pero sin pausas”. Entre los pilares de esta estrategia se encuentran laproducción para la
distribución (marcas blancas), la llamada dietética popular (productos saludables a precio
módico) y la presión sobre los costes y la internacionalización.
En contra de lo habitual a finales de los años ocheta, en Gullón tenían ya claro que iba a ser
muy difícil luchar contra las multinacionales que llegaban a España como no fuera fabricando
para las marcas del híper y delsúper. “Esto era así porque no teníamos marcas de fuerte
notoriedad ni presupuesto para construirlas”, dice este directivo. De esa apuesta salió la
decisión de adoptar los sistemas de producción adecuados (automatizados) para convertirse
en la planta de galletas más eficiente de España. El resultado está a la vista. “La mitad de las
galletas que se producen en España las hacemos en Gullón”, subrayaMartínez Gabaldón.
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22/10/2012 12:16
El secreto de las galletas ‘austeras’ | Economía | EL PAÍS
http://economia.elpais.com/economia/2012/07/20/actualidad/1342796...
La segunda pata vendría en 1991, unos años después de haber
Entre 2005 y 2011
iniciado la línea blanca, que permitió una gran rebaja de costes a
Gullón ha sido
través de las economías de escala. En...
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