marketing

Portafolio
• Brochetas del Corral: Trozos de pechuga de pollo marinados con una receta secreta de Don Belisario. Van acompañados con papas doradas.
• Anticucho de Corazón Contento: Preparado a laparrilla con un marinado criollo y acompañado de papas doradas y choclos en rodajas.
• Chicharrón de pollo: Chicharrón acompañado de papas doradas y choclo en rodajas.
• Parrilla de la huerta:Plato que incluye champiñones, espárragos, pimientos y aros de cebolla blanca a la parrilla.
• Piqueo especial de la Casona: Incluye chicharrón de pollo, alitas picantes, tequeños y yuquitas a lahuancaína.
• Platos de Bife y Lomo: De tamaño mediano y grande, incluye ensalada fresca o cocida.
• Parrilladas: Incluyen bifes, churrascos, pollo a la brasa, anticuchos, mollejitas y chorizos.Posicionamiento
Don Belisario ha hecho una gran campaña publicitaria para tratar de posicionar su marca dentro de la mente de los consumidores y empezar a ganar participación. Actualmente, cuenta con uncomercial televisivo y además presentan varias publicidades en revistas, la web y en carteles en las vías públicas teniendo como ejemplo la presentación de carteles promocionales en las estaciones de laLínea 1 del Metro de Lima (Ej.: Estación Cabitos – Óvalo Higuereta y Estación Ayacucho - Surco). En este sentido, sus competidores publicitan también a través de revistas y en la web; mas no se vemucha presencia de carteles, salvo de las cadenas más fuertes como Rokys, Norkys, Pardos Chicken y Las Canastas.

Diferenciación
Don Belisario basa su estrategia de diferenciación en ofrecer unservicio de calidad a los comensales. Este servicio acompañado por una cocina de alto nivel hacen que Don Belisario logre diferenciarse de la competencia y se posicione en la mente del consumidor del NSE Ay B. Los restaurantes se enfocan generalmente en diferenciarse por su cocina y su atmosfera, existen restaurantes a los cuales uno asiste por el ambiente en el que se encuentra ya que quizás este...