Marketing

1) MERCADO
 
1.1) INVESTIGACION DE MERCADOS
 
1.1.1) Objetivo
Desarrollar, producir y comercializar una bebida refrescante e hidratante natural elaborada a base de jugo de caña panelera.

 
1.1.2) Justificación y Antecedentes del Proyecto
Comercializar productos hidratantes naturales y orgánicos a base de caña panelera y mostrarlo en el mercado como un articulo autóctono de Colombia quebrinda muchas ventajas no solo como hidratación si no también en el ámbito de la salud.
1.1.3) Análisis del Sector
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Fuente: FEDEPANELA 2010

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1.1.4) Análisis del Mercado
El consumidor de la panela es una persona perteneciente a cualquier estrato social, aunque según las estadísticas hay un mayor consumo en laclase media y baja de Colombia. Por lo tanto hay una compra frecuente ya sea diaria, semanal o quincenal y en un mayor porcentaje en Bogotá por ser un producto alimenticio natural y medicinal autóctono de la región.


1.1.5) Análisis de la Competencia

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PRODUCTOS:
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PLANTA DE PRODUCCIÓN DE DOÑA PANELA
La planta de producción está ubicadaen la región Panelera de la Hoya del Río Suárez, en el municipio de Chitaraque (BOYACA). Posee extensos cultivos de caña, garantizando así la oferta y disponibilidad de materia prima, además permite la inspección permanente de los cultivos, facilita el transporte de la caña y disminuye el tiempo de espera entre el procesamiento de la panela y su posterior transformación.



La FederaciónNacional de Productores de Panela (FEDEPANELA), es una organización nacional de carácter gremial, persona jurídica de derecho privado, sin ánimo de lucro, no asimilable a institución de utilidad común, sometida a las Leyes de la República e integrada por los productores de panela dentro del territorio de la República de Colombia, que manifiesten el deseo de pertenecer a la misma, sean aceptados ycumplan con los estatutos, normas y procedimientos establecidos por los órganos de dirección, control y vigilancia de la Federación.

1.2) ESTRATEGIAS DE MERCADO
 
1.2.1) Concepto del Producto o Servicio
La bebida a base de panela es una bebida saludable, con excelentes características nutricionales, lo cual la ubica a la altura de las exigencias de los productos alimenticios de este nuevomilenio.

Vitaminas
La panela aporta un conjunto de vitaminas esenciales que complementan el balance nutricional de otros alimentos y aportan en el crecimiento del organismo. Dentro de las vitaminas que posee la panela se encuentran: A, B1, B2, B5, B6, C, D y E. las cuales complementan el balance nutricional de otros alimentos.
Minerales
La panela posee minerales como potasio, magnesio, calcio,fósforo, hierro, zinc, manganesio, los cuales son necesarios en la conformación de la estructura de los huesos, de otros tejidos y de algunas secreciones del organismo como la leche. Estos minerales intervienen en múltiples actividades metabólicas: activan importantes sistemas enzimáticos, controlan el Ph, la neutralidad eléctrica y los gradientes de potencial electroquímico.






 |VITAMINA |FUNCIÓN |RECOMENDACIÓN DIARIA (mg./día) |APORTE A LA RECOMENDACIÓN | |
| | | |DIARIA(%) | |
| | | | | |
|A Retinol, Axeroftol |Mejorala visión nocturna,|06 - 10 |1,5 | |
| |participa en el | | | |
| |crecimiento y restaura la | | | |
| |calidad de la piel; mejora|...